我在喂养女儿维尼芙雷特时，始终抱着这样的原则：鼓励女儿自己吃饭，让她觉得吃东西是一件很重要和很愉快的事，也是一件她能够轻松完成的事。

尤其在她很小的时候，如果她觉得手指更灵活而用手抓着吃，我也不会训斥她。我相信，只要给她足够的食物，她就不会挨饿。这并不是对孩子漠不关心，这是我在养育女儿过程中得出的经验，适用于所有的孩子。

女儿喜欢先吃什么，或者把哪些食物放在一起吃，我都让她自由选择，只要女儿不挑食或贪吃，我会尽量让整个进食过程充满轻松的气氛。我对她采用的办法是多提醒少训斥，逐步培养她良好的饮食习惯。

哈里斯·莱恩斯特在他的著作《大脑的营养》一书中说：“任何一种营养不足都会降低某些神经信息传递的水平，并对多种相应的行为产生负面影响。同样，身体或精神的失常可以通过调节相关的传递因素而得到矫正，可以通过对饮食作简单的改变而做到。”

他在书中详细列举了损害大脑功能的各种营养不良的症状，特别介绍了一种人体自身不能产生的多元不饱和脂肪酸缺乏时的情形：“值得庆幸的是，同样很容易地发现，一匙玉米油就可以满足一个成年人一天的全部需要。但这一匙对正常的大脑功能是至关重要的，缺少这一匙玉米油，大脑就不能修复髓脂质梢，其后果可能是出现动作不协调、失忆、偏执、冷漠、发抖等症状。”

在现实生活中，类似营养不良引起大脑功能降低或损伤的情况并不少见。如果想要孩子的大脑能够高效运行，胜任各种形式的脑力劳动的话，那么对饮食的合理安排，就可以更好地满足孩子的营养需求，从而维持其生理平衡。我认为，科学的饮食能供给大脑正确的营养，能帮助孩子提高智商，是孩子发展智力必不可少的起步过程。

女儿出生后，我仔细地观察她的一举一动。我发现像她这么大的婴儿长得特别快，头3个月最快，所以我觉得这一阶段的营养摄取比任何年龄段都重要。除了像前面所说的那样及时给她喂母乳，我还用牛奶和羊奶喂她，并用各种米、面、黄豆等做成的代乳品喂她。

在女儿1到3个月那段时间，我还喂她一些果汁和菜汁，如橙子汁、西红柿汁、胡萝卜汁、菠菜汁等。4到6个月，我喂她香蕉泥、苹果泥、土豆泥、胡萝卜泥、蛋黄泥、鱼肉糊、蔬菜糊和牛奶粥等。7到12个月，我特别为她做了青菜末、牛肉末、鱼肉糊和鸡肉粥，还经常喂她一些鸡汤和骨头汤等。我发现她在吃这些东西时，似乎比吃奶还高兴。

维尼芙雷特一岁多时就断了奶。刚开始，我主要喂她牛奶，并在每天的正餐之间，定时喂她一些辅助食物，如肉末、蛋羹、果菜等。由于这一阶段的孩子主要营养已经不再来自母乳，而是从每日的饮食之中获得，所以我更加注重食物的调配，保证营养的供给。

女儿到了两岁，我主要喂她菜、肉、鱼、蛋和豆制品，同时辅以面包、薯类等食品。小维尼芙雷特在那个阶段很不喜欢吃蔬菜。我经过仔细观察，发现她不喜欢吃的原因是蔬菜的纤维长，味道和口感都比较差，于是我就尽量把菜肴做得细一些，使她愉快地接受。

女儿3岁时，我认为各种类型的营养对她极为重要，尤其是那些基本的营养类型一样也不可缺。特殊的营养能为孩子的成长提供必需的能量，如果脂肪摄入过少，会导致热量不足，就只能靠糖类来补充，但是要适量。因为甜食吃得过多会降低孩子的食欲，并且会损害牙齿。所以，我不会给女儿吃过多的糖，即使需要，也是有限制地食用。

从女儿3岁起，我开始注意她的饮食规律，一般是每日三餐之间加一点不影响正餐的辅助食品，让她全面地摄取各种营养。

到了5岁，小维尼芙雷特的乳牙已经长齐了，咀嚼更为方便。这时，我认为她的饮食要求基本上已经接近成人，因此就让她吃各种成人的食物，但很少让她吃刺激性强的东西。在那个阶段，我为她安排了各种花色和品种的食物，注意粗粮和细粮，荤菜和素菜的搭配。

如果女儿边吃边说话，我一般不会制止她，除非她做得太出格。我认为，如果孩子吃饭时特别爱说话，边吃边说还加上手舞足蹈，不仅吃得慢，分散了注意力，而且长期如此，会对孩子的身心发育带来不利影响。

如果女儿出现这种情况，我会及时加以引导，以适当的方式干预她，但从不呵斥她。过于严厉的责备会影响她的食欲。我会劝她少说，而不是完全不准说。如果完全不准她说话，那么整个进餐过程就会变得死气沉沉，而且还会影响她的表达能力。

食欲对于人来说是非常重要的。调节和控制食欲，可以帮助父母巩固和加强孩子生长发育的成果。孩子食欲旺盛固然是一件好事，但食欲太强却未必值得高兴。贪吃的孩子肯定有问题，所以，调理好孩子的饮食对他们的成长极为重要。

小维尼芙雷特也有贪吃的时候，如果她在不恰当的时候想吃东西，我会想办法引导她忍住，等那股馋劲儿过去，降低食物对她的诱惑。吃，是人的天性，孩子偶尔嘴馋，也是难免的，关键是在这种情况下怎样去引导他们。

我认为，孩子可以有各种各样的饮食方式。父母应该根据孩子的年龄、体质和营养等方面的因素，认真选择适合自己孩子的方式，通过适度的控制，逐渐引导孩子树立健康的饮食观念。只有这样，才能使孩子健康成长，父母也不至于劳而无功。 UxqfvOBARxA4vCVrFBUWjOtDnwnziI9ejAzV3BRPQGZydLF15XLy8ld26LQYusNi