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杜鹃花花语：永远属于你，爱的喜悦。
杜鹃花自古就是文人诗者笔下的主角，据民间传说，杜鹃花的红色花瓣是杜鹃鸟啼血染成的。
杜鹃花别名映山红，是中国十大名花之一，种类繁多，花叶兼美，不管是地栽还是盆栽都不错，用途也非常广泛。
杜鹃花性温，味酸、甘；具活血止血、祛风除湿之功效，主治月经不调、闭经崩漏、跌打损伤、风湿痛和吐血、衄血等症。
此汤具有活血祛瘀、健脾利湿的功效，有助于缓解妇女产后瘀血和奶水不足。
所需材料
鸡汤一碗 新鲜的杜鹃花瓣30克 鲫鱼一尾（约250克）
其他材料：黄酒、香葱、姜
制作步骤
1鲫鱼去鳃和内脏，洗净备用。
2将杜鹃花瓣用清水浸泡5分钟，洗净备用。
3将生姜切成片、葱白切段，然后在铁锅中倒入适量食用油，至五成热时，放入葱、姜煸炒1～2分钟，煸出葱、姜的香气。
4把鲫鱼放入油锅中和葱、姜一起煎，直到鲫鱼呈金黄色。
5在锅中加入杜鹃花瓣、黄酒、鸡汤和1碗清水一起煮30分钟，以盐和胡椒粉调味。
此花羹不仅具有润肺理气、解郁除烦的功效，还对护肤美容、抗衰老有一定作用。
所需材料
新鲜的杜鹃花瓣30克 豆腐25克 竹笋尖30克
火腿15克 青豆30克 鸡汤1碗
其他材料：淀粉、胡椒粉、味精、盐
制作步骤
1杜鹃花瓣洗净、切丝、焯水后沥干待用。
2火腿蒸熟后切丝待用。
3青豆煮熟沥干，竹笋尖切成细丝，豆腐切成宽丝。
4把豆腐丝、竹笋丝、火腿丝、青豆和杜鹃花丝放入锅中，倒入鸡汤共煮。
5将一勺淀粉加入半碗水中调制成水淀粉，然后将盐、味精和胡椒粉、水淀粉放入锅中煮5分钟，鲜美的杜鹃豆腐羹即可出锅。
