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白玉兰花语：纯洁的爱。
每逢喜庆吉日，人们常以白玉兰相赠。白玉兰是表露爱意的使者，象征着忠贞不渝的爱情。
白玉兰别称木兰、望春花，花繁而大，花形俏丽，清香远溢。白玉兰喜光、爱干燥，耐寒，对有害气体具有较强的抵抗性。
白玉兰花瓣可供食用，肉质较厚，味辛，性温，不仅具有祛风散寒、润肺通鼻的功效，还可用于辅助治疗头痛、血瘀型痛经、鼻塞、鼻窦炎、过敏性鼻炎等症。
此花果茶不仅具有白玉兰的药理功效，还可根据自己的喜好添加各种水果，花香和果香混合在一起，浓郁芬芳，美容养颜。
所需材料
雪梨半个 苹果半个 甜瓜半个 干玉兰花5克
其他材料：冰糖
制作1步骤
1将干玉兰花洗净，用温水浸泡5分钟。
2将苹果、雪梨、甜瓜洗净，切成薄片待用。可根据自己的喜好用其他水果代替，如金桔、柠檬、柚子等。苹果、雪梨、金桔、柠檬不用削皮，甜瓜和柚子需要削皮。
3将泡过的玉兰花和切好的水果片放入玻璃茶壶内。
4往茶壶内倒入沸水，闷泡10分钟左右，放入少许冰糖即可。不要放白糖和蜂蜜。白糖会影响花果茶的味道，而蜂蜜遇热容易变酸。
白玉兰清香中略带苦味，和肉馅一起做成肉丸子，清新爽口。此菜既具有猪肉补肾养血、滋阴润燥的作用，又融合了白玉兰祛风散寒、润肺通鼻的功效。
所需材料
猪肉馅200克 白玉兰花20克 马蹄100克 鸡蛋一个
其他材料：香油、生抽、料酒、面粉、淀粉、鸡精、生姜
制作步骤
1将白玉兰花瓣摘下、洗净，在清水中加入半茶匙的盐，将花瓣浸泡5分钟。
2将白玉兰花瓣捞起，沥干后切成细末，姜切成细末，马蹄洗净、去皮、切成细末待用。
3将料酒、生抽和盐倒入肉馅中，搅拌均匀，腌制10分钟。可以在肉馅中加入一勺面粉，以增加丸子的抱团性。
4将马蹄末、花瓣末、姜末、鸡蛋清、香油、鸡精放入肉馅中，用勺子朝一个方向搅拌均匀，感觉肉馅上劲以后即可。
5在手掌心中抹少许油，用勺子和掌心将肉馅团成比乒乓球略大的肉丸子。
6将做好的肉丸子放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸8分钟左右。
7从蒸锅中取出肉丸，将盘中蒸肉丸时渗出的水倒入一个小锅中，烧开。
8用适量水将淀粉调匀后倒入锅中，转为小火或者关火，调成芡汁。将蒸好的肉丸子放在盘中，将调好的芡汁浇在肉丸上，用玉兰花蕊作装饰即可。注意，高血压、高血脂者应少食或不食此菜。
此菜富含维生素、氨基酸和多种微量元素，具有补气血、降血脂、排毒养颜的功效，还能让皮肤保持十足的弹性和活力。
所需材料
芹菜50克 冬瓜50克 豆腐两块 白玉兰花15克
其他材料：米醋、味精、白糖
制作步骤
1将白玉兰花洗净，摘下花瓣；芹菜摘除叶子，洗净后切成条状；冬瓜洗净后切成条状；豆腐切块。
2在锅中倒入清水煮沸，放入芹菜条、冬瓜条、豆腐块和白玉兰花瓣，煮两分钟后捞出沥干，倒入盘中。
3向盘中加入味精、白糖和米醋，拌匀后即可食用。
