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中山路局口街/知名购物街入口处
地址：思明区局口街122号2楼
电话：0592-2021 139/2045273
微博：http://weibo.com/sugarfreelife
因为喜欢咖啡而开咖啡店，
这是许多创业者的初衷，
不加糖咖啡馆店名正显出老板
那份对黑咖啡的热情，
喜欢自己烘焙、自己研制新品，
并把这份情谊和追求
端给客人体味，
这时候咖啡馆更像是一个分享
梦想的场所。
在饱经沧桑的岁月里，中山路上的老房子始终以优雅的姿态默默地凝视着时光流转、城市变迁。它们所散发出来的优雅气息，总会让人不知不觉沉醉、眷念；它们透着历史的沧桑和凝重，又会让人在第一眼见到时震动心弦！
“不加糖的生活”咖啡馆就坐落在中山路局口街末端，经由百年历史的老房子改装而成的咖啡馆显得有些安静，有些从容，适合情侣的窃窃私语和朋友间懒洋洋的聚会。它是那么容易被忽略，却值得有心人迈入。沿着木制的旧楼梯拾级而上，咖啡的香气徐徐地扑鼻而来。二楼是文雅舒适型的座位，临窗而坐，喝杯咖啡，听着蓝调或爵士的音乐，看窗外人来人往，一下午时间不知不觉就溜走了；三楼属于浪漫型的情侣世界，都是两人座位，很浪漫的灯光，一个小小的舞台，需要一个歌者拿着吉他弹唱着爵士乐，气氛融洽；四楼是露天的阳台，沐着微风，看星月满天或听雨声叮咚，该是何等快意啊！
小小的通道让我仿佛进入了另一个世界，幽雅，舒适，时间仿佛就在这里停止，不知不觉中文艺了起来。瞧，墙壁上的精心雕刻、精致的脸谱，还有Designer的奇思妙想，绚丽独特。这里横跨了二楼、三楼、四楼，会让你很喜欢这里。我迫不及待地想把它的每一个角落都收藏在眼底。
具有深厚历史的咖啡文化是需要一些专业人士来传导的，“不加糖咖啡”的老板木马便是一位咖啡达人，每每碰到懂咖啡的顾客，木马就毫不掩饰自己对咖啡的热爱，他希望咖啡爱好者们都能够细细品尝精心调制的咖啡，体味其中的迷人鲜度。木马还是一位雕塑家，随处可见的马头便是他的杰作。
说起咖啡，木马对它可是情有独钟。木马说，小时候他根本不知道什么是咖啡，长大后，看着身边时尚的朋友一边喝着散发浓郁香味的咖啡，一边讨论着咖啡的品种，自己也忍不住好奇买了一包咖啡。这一试之后，他便对咖啡再也不离不弃。每天喝咖啡已经无法满足他对咖啡的热爱，于是他开了这间“不加糖的生活”咖啡馆，希望咖啡爱好人士可以在暗淡的灯光下、抒情的音乐中，享受咖啡所带来的高雅的生活情趣。
木马还说，以前即使喝到咖啡，也都是单一的口味，现在，每间咖啡店都有手艺高超的咖啡师可以根据顾客的心情、星座来调配咖啡，当然传统经典的咖啡在每间咖啡屋里都是必不可少的。以前的人喝咖啡大多是满足好奇之心和提神之用，现在的人更迷恋的是泡在咖啡馆里舒缓压力，放松心情。
在“不加糖的生活”咖啡馆，你可以很随意，不被轻易打扰。大家彼此都可以非常友好地微笑，也可以随意穿梭于厅堂之间，或者坐在吧台和店主聊天，完全的自在、自我，有一种类似家的感觉。
老板木马喜欢咖啡，也喜欢星座。总有客人或朋友来找他聊这两个话题，于是促使他更加潜心地了解、学习这两个领域。慢慢地，“星座咖啡”也就随之诞生了。他根据每个星座的个性和特征，专门调制了十二款咖啡，这是他们“不加糖的生活”咖啡馆独有的。如果你觉得有趣的话，可以来尝尝看。
“不加糖的生活”咖啡馆门口处就有个马头形的雕塑，店里也有很多装饰包含着马的元素。细问才知道，原来老板被称为“木马”，而且本身又属马，于是对马自然情有独钟啦！
Q /你为什么给咖啡馆取名“不加糖的生活”？
A /其实，“不加糖”指的就是黑咖啡，我们咖啡馆主打的就是黑咖啡，可以显示原味。
Q /你将咖啡馆选址于此的原因是什么？
A /之前的中山路旧址是有一定文化的，原为雕塑家马心伯的工作室。现在的咖啡馆在环境设计上也下了不少工夫，整体而言都是极具文化味的。
Q /你的咖啡馆，你自己最满意的是什么？
A /最满意的是坚信自己的原则，做新鲜、健康的咖啡。因此，本人对咖啡是很有要求的。
Q /你最常喝的咖啡是哪一种？喝咖啡时，有什么习惯？A /黑咖啡，无须解释。没什么特定的习惯。
Q /你家咖啡馆最经常播放的音乐是什么？
A /主要是以蓝调、爵士、纯乐器的音乐为主，禁止中文歌。不同的时段，选择不同的音乐，以符合客人的心境变化。
Q /与其他城市相比，你认为厦门咖啡馆有何特别之处？
A /在厦门，开咖啡馆的人都有点“傻”，明知道开咖啡馆赚不了什么大钱，还是执意去做。都是因为喜欢这样的生活，而不是以赚钱为目的的。
Q /一句话，给大家一个到你咖啡馆的理由。
A /“不加糖的生活”倡导的是生活态度，其实更多的是调出了咖啡文化。