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健脑养生原则
1.应以富含碳水化合物的食物为主食。
2.适量多吃些鱼、蛋、奶、瘦肉等富含优质蛋白质的食物。
3.注意摄取含必需脂肪酸的食物，有助于增强记忆力。
4.常吃些含卵磷脂的食物，可以活化脑细胞。
推荐食物
■ 深色绿叶蔬菜：这些蔬菜中B族维生素含量颇高，有益大脑健康。
■ 菠萝、柠檬、香蕉：可以补充维生素、微量元素锰和酪氨酸，提高大脑的认知能力、记忆力和创造能力。
■ 芝麻、核桃：补充不饱和脂肪酸，提高脑功能，消除大脑疲劳。
材料
苹果200克，莴笋叶5片，柠檬30克，蜂蜜适量。
做法
苹果洗净，去皮、核，切丁；莴笋叶洗净，切碎；柠檬去皮、子，切丁。
将上述食材一同放入榨汁机中，加入适量饮用水搅打成汁后倒入杯中，加蜂蜜调匀即可。
养生功效
莴笋含有丰富的膳食纤维及维生素C、叶酸、矿物质，热量低，可提高神经细胞活性。苹果含有丰富的矿物质，可增强记忆力。
饮品特色
莴笋有淡淡的苦味，而苹果的甜味正好可以将其中和。
材料
南瓜200克，熟黑芝麻25克。
做法
南瓜去子，洗净，切小块， 放入蒸锅中蒸熟， 去皮，凉凉备用。
将南瓜、黑芝麻一同放入榨汁机中，加入适量饮用水搅打成汁后倒入杯中即可。
养生功效
黑芝麻可以为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，提高脑功能。南瓜中含有大量的B族维生素和维生素C，对大脑的认知能力和记忆力有帮助。
饮品特色
这道饮品中既有南瓜的甜，又有芝麻的香。
材料
金橘100克，油菜60克，胡萝卜80克，柠檬30克。
做法
胡萝卜洗净，切丁；油菜洗净，去根，切成段；金橘、柠檬去皮、子，切块。
将所有食材一同放入榨汁机中，加适量饮用水搅打成汁后倒入杯中即可。
养生功效
这款蔬果汁营养丰富，可健脑益智。尤其金橘中含有的类黄酮物质，具有强化毛细血管的作用。
饮品特色
这杯蔬果汁酸甜中充满了蔬菜的清香。