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粥的养生功效
易消化吸收
经过长时间熬煮出来的粥，入口即化，非常容易被人体消化吸收，从而转化为人体需要的能量。对于消化吸收功能不好的人来说，粥是上上之选，它不但能利于营养的吸收，还能调养肠胃。对儿童和老人来说，粥也起到良好的滋补作用。另外，因为易消化吸收，粥也特别适合病人食用。
营养开胃
清粥搭配开胃小菜能有效促进食欲，是人们补充营养和恢复体力的好方法。
防治便秘
现代人多食油腻，加上锻炼较少，很容易发生便秘。粥多由五谷杂粮熬煮而成，具有丰富的膳食纤维，另外还含有大量的水分，能帮助缓解便秘症状。
预防感冒
温热的粥能够帮助人体驱除寒气，增强抗寒能力，预防感冒。另外，也可以在煮粥时加入有防治感冒功效的食材，有效预防或治疗感冒。
消炎润嗓
粥能滋润喉部，缓解咽喉部发炎症状。
益寿延年
粥熬好后，上面往往浮着一层细腻、黏稠的物质，中医上称之为“米油”，这层“米油”可与参汤媲美。而且，各种各样的粥能给人体补充所需营养，辅助治疗各种疾病。因此，常喝粥能强身健体，益寿延年。