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肝主疏泄，是机体新陈代谢最活跃的器官。肝大体有三大功能：代谢功能，食物必须先到肝脏进行处理，变成人体需要的养分；解毒功能，人体代谢过程中产生的有害废物，必须经过肝脏解毒；免疫功能，肝脏是人体内最大的防御系统。所以，养肝护肝是件很重要的事情。
■ 摄入优质蛋白
■ 控制脂肪的摄入量
■ 多吃富含膳食纤维的蔬菜和水果
■ 饮食要清淡洁净
■ 饮食要有规律
材料
黄豆60克，玉米
20克，葡萄干15克。
做法
1
黄豆用清水浸泡8～12小时，洗净；玉米
淘洗干净，用清水浸泡2小时；葡萄干用清水泡软，切碎。
2 把上述食材一同倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，按下“豆浆”键，煮至豆浆机提示豆浆做好即可。
养生功效
黄豆富含不饱和脂肪酸和大豆卵磷脂，有防治脂肪肝的作用；葡萄富含葡萄糖及多种维生素，有补益气血、益肝阴的功效，护肝保肝效果尤佳。
服用安体舒通、氨苯蝶啶等药物补钾的人，不宜饮用此豆浆，否则易引发高血钾症，可能出现胃肠痉挛、腹胀及心律失常等症状。
材料 黄豆50克，黑米、青豆各20克。
做法
1 黄豆、青豆用清水浸泡8～12小时，洗净；黑米淘洗干净，用清水浸泡2小时。
2 把上述食材一同倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，按下“豆浆”键，煮至豆浆机提示豆浆做好即可。
养生功效
中医认为，黑米能养肝明目、补益脾胃、滋阴补肾；青豆为绿色食物，因为青色入肝经，可以起到养肝、护肝的作用。
材料 青豆80克，白糖15克。
做法
1 青豆用清水浸泡10～12小时，洗净。
2 把浸泡好的青豆倒入豆浆机中，加水至上、下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，依个人口味加白糖调味后饮用即可。
养生功效
青豆含有丰富的不饱和脂肪酸、大豆卵磷脂、胡萝卜素等可以养护肝脏的营养素，常吃可以预防脂肪肝。
白糖的用量不宜多，经常过量食用白糖会消耗体内的钙质。每天白糖的食用量不宜 超过30克。