前言

PREFACE

民间曾有言“一杯鲜豆浆，全家保健康”，不知道是谁如此有智慧，做了这样一个总结，但确实是非常贴切。

从养生的角度来说，豆浆的的确确是个好东西。因为豆浆不仅营养丰富，而且制作起来方便快捷，同时还不失乐趣。最重要的是，豆浆的养生功能很全面——不仅有养五脏、防癌、抗衰老、抗辐射等保健功效，还有缓解失眠、便秘，辅助调养高血压、糖尿病、动脉硬化等疾病的食疗功效。而且，除了有保健和食疗作用外，豆浆还适合各类人群饮用：老人喝益寿延年，儿童喝有益生长，男人喝可以滋补壮阳，女人喝可以美容护肤。饮用豆浆进行养生保健，全家皆宜。

鉴于豆浆有如此大的功效，本书将“全家豆浆方”介绍给大家，以共同分享。本书不仅介绍了保健和食疗豆浆方，还细致地介绍了适合老年人、男人、女人、儿童的养生豆浆方。但要注意，我们并不只是简单地介绍豆浆方，对于一些食材特殊的豆浆，我们还标注了不适宜人群，以免大家误饮对自身有害的豆浆。此外，书中还推荐了一些豆浆的早餐搭配，使您的早餐营养更全面。

请相信，在这本书中您一定会找到需要的那一杯豆浆。