关键营养素:维生素C、维生素E
可以滋润肌肤、减少皱纹
性味归经:
性凉,味甘苦,归胃、膀胱经
生菜富含维生素C、维生素E和矿物质,能滋润肌肤、减少皱纹、淡化黑色素、亮白肌肤,经常服用能改善晒伤、粗糙的皮肤;用生菜汁洗脸可使皮肤白皙光滑,消除黑眼圈。
生菜+大蒜
√清热解毒
生菜+海带
√促进吸收
生菜+豆腐
√美白皮肤
生菜+蜂蜜
×容易腹泻
1.生菜短时间烹调才好吃。生菜的烹调时间不宜过长,不然会失去爽脆的口感。
2.生菜熟吃更营养,用油炒后食用,与生吃相比,生菜的营养素的吸收率可提高10倍左右。
菜色青绿、茎部带白、叶大而短身的生菜比较好吃。
美容养颜菜谱推荐
材料: 生菜250克。
调料: 蚝油、盐、鲜汤、水淀粉、味精、植物油各适量。
做法:
1.生菜洗净,撕成大片,沥干水分。
2.锅置火上,倒入清水、一半的盐,烧沸后加入生菜焯一下,捞出。
3.锅复置火上,放油烧热,加入蚝油、鲜汤、生菜翻炒,加盐、味精调味,用水淀粉勾芡即可。
烹饪妙招 1.生菜的焯烫时间要短,否则颜色变黄。2.蚝油有咸味,喜清淡的朋友,蚝油汁中不用再加盐。3.还可以先将生菜放入清水中加盐焯一下,沥干后盛盘,然后再浇汁装盘。
材料: 生菜250克、蒜蓉10克。
调料: 葱花、花椒粉、盐、鸡精、水淀粉、植物油各适量。
做法:
1.生菜择洗干净,撕成小片。
2.锅内倒油烧至七成热,加葱花和花椒粉炒出香味,倒入生菜炒至断生,用盐、鸡精和蒜蓉调味,水淀粉勾芡即可。
烹饪妙招 在起锅前加入蒜蓉,蒜香浓郁。