关键营养素:膳食纤维、维生素C
可以美白肌肤、淡化色斑
性味归经:
性凉,味甘,归肺、胃、肝经
芹菜能防治便秘,芹菜中富含大量的膳食纤维,能够加快粪便在肠内的运转时间,排出毒素,防治便秘,而且芹菜富含维生素C,能美白、淡化黑斑、提高抗氧化能力,还能减少癌症的发生率。
芹菜+虾 √促进新陈代谢
芹菜+墨鱼 √强化心脏
芹菜+核桃 √保护头发
芹菜+番茄 √降低血压
芹菜+黄瓜 ×降低营养
芹菜+蜂蜜 ×容易腹泻
芹菜+菊花 ×刺激肠胃
芹菜+牡蛎 ×降低营养
1.服用阿莫西林前的2小时内,不要吃芹菜,否则会降低药效。
2.计划生育的男性要少吃芹菜,否则会抑制睾丸酮的生成,减少精子数量,从而有杀精作用。
3.芹菜要带着芹菜叶一起吃,芹菜叶中所含的维生素C比芹菜茎多,烹调芹菜时不宜把芹菜叶扔掉。
质量好的芹菜菜叶翠绿,菜梗粗壮,梗长约25~35厘米。
美容养颜菜谱推荐
材料: 花生仁50克、芹菜200克。
调料: 盐、鸡精、香油各适量。
做法:
1. 花生仁挑去杂质,洗净,煮熟后捞出凉凉,沥干水分;芹菜择洗干净,入沸水锅中焯透后捞出凉凉,沥干水分,切段。
2. 出锅摆盘,放入花生仁和芹菜段,用盐、鸡精和香油调味即可。
材料: 芹菜400克、虾仁50克。
调料: 葱末、姜丝、料酒、味精、盐、清汤、水淀粉、植物油各适量。
做法:
1.芹菜择洗干净,切段,在沸水中焯一下,捞出,沥干;虾仁,洗净待用。
2.炒锅上火,倒油烧热,下入虾仁滑熟,倒入葱末、姜丝、芹菜煸炒片刻,烹入料酒、盐、味精、清汤炒匀,用水淀粉勾芡即可。