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Breakfast 22
“鸡蛋灌饼在街边经常会有小摊卖，自己做的话，先得擀饼皮再烙，确实有些难度。如果用现成的饼皮做，做出的味道也相当好。不光做美食，在生活、工作等其他地方学会变通，学会讨个巧儿，都能让原本复杂的事情变得峰回路转。”
主料：
抛饼皮1张（超市里都有卖现成速冻的饼皮）
配料：
鸡蛋1个
做法：
1．将鸡蛋打散搅拌均匀。
2．锅中放少许油，将饼皮放入，小火煎。
3．饼皮受热过程中就会膨胀，这时用筷子把饼皮挑开一个口。
4．将蛋液慢慢灌入开口中，然后把开口封上，翻面继续烙，鸡蛋熟了就可以出锅了。
制作时间：
5～8分钟
小贴士：
1．用平底不粘锅做鸡蛋灌饼最好，火候一定要调小一点。
2．鸡蛋液灌入的时候不要太着急，蛋液流到外边也没有关系，摊熟了就可以。