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别以为挑选饮品原材料只是到市场上付钱购买所需的东西即可，其实里面大有学问。有不少人就吃过挑选饮品原材料的亏，买回来的材料根本不能用，结果导致DIY饮品的行动早早就泡汤了。要想买到称心如意的好原料，就得多留“一个心眼”。
挑选豆类产品，要先看外观，优质的豆子都是颗粒饱满、表面鲜艳有光泽的。其次是要闻气味，我们可以向豆子哈一口气，然后立即闻，如果是优质豆子会有清香味。最后可以用牙咬一咬，声音清脆且易碎的较干燥，不易变质。
挑选水果类食材的基本原则是以当季盛产为佳，避免选购长期贮存的或进口水果。商家有时常以药剂来延长贮存时间，如进口柳橙、葡萄、苹果等，尽量减少购买。此外，以果形完整、果皮呈现自然色泽为佳。
谷类食品含有丰富的营养价值，在DIY美容养颜饮品中，适量加入一两种谷类食品，可以有效提高饮品的营养价值，对人体抗衰防老很有效。在挑选谷类食品的时候，以大米为例，先看其色泽，有光泽和显透明的为佳；然后再看硬度，硬度越强越好；再看腹白，腹白越小越好；最后闻气味，纯正大米有米香，无异味。
市面上的茶叶名目繁多，让人眼花缭乱，如何挑选到好的茶叶呢？先得看外观，形态统一、颗粒紧细、色泽明亮的为佳。然后闻茶叶的气味，清香鲜爽，闻后韵味十足的是上品。
食用菌在饮品中使用较多，如木耳、银耳等。优质的银耳干品硬而脆，呈米白色或黄色。在挑选木耳的时候，以体型均匀，呈黑褐色，耳形好，耳脉分明，无杂质的为佳。
干果类食品在DIY饮品中被广泛食用，但只有挑选到优质的干果才能美味。挑选干果材料时，要先闻其味再辨其色，同时建议尽量购买散装食品。
