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芒果果肉细腻，风味独特，含有丰富的糖、蛋白质、维生素和粗纤维等营养元素，其丰富的维生素可以提高造血能力，滋润皮肤。西米有健脾、补肺的功效，在夏天食用，可以让皮肤保持天然润泽。
step1． 先用小锅盛满水，烧开，然后把西米露倒入锅中，转小火，盖好盖子。注意要不时搅拌一下，以免糊底。
step2． 把芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下，将果肉放进小盆子里备用。
step3． 大约 25 分钟后，看见西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5 分钟。
step4． 等到西米完全变透明后，用网筛捞起，过一遍凉开水，放进大杯子里。
step5． 往西米中倒入牛奶，用搅拌棒搅拌均匀。
step6． 待西米在牛奶中浸泡 15 分钟后，加入准备好的芒果和一小匙的蜂蜜，美味的芒果西米露就制成了。
芒果 2 个，西米 200 克，
牛奶 450 毫升，蜂蜜 1 小匙
芒果性微寒，虚汗咳嗽者应该避免食用．以免令喉头发痒。而对于哮喘病患者，应该遵照医嘱戒吃。芒果西米露的糖分含量较高，患有糖尿病的人也不要喝。
