下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
3 咖啡的种植过程
包裹着羊皮纸膜的咖啡种子
刚移植农园的咖啡苗
不是所有的咖啡生豆都可以发芽的，只有带着羊皮纸膜的咖啡种子才会发芽。我国中部地区也可以种植咖啡树，不过是在室内，而且只供观赏，几乎没有产量。
种植咖啡是一个漫长的过程，从播种到收获大约需要3~4年的时间，没有耐心的人可能种植不来吧。一般咖啡种植园种植咖啡会经过育苗、移植花盆、移植农园三个过程。首先播种，将咖啡种子播种到苗圃，大约50天左右会发芽，发芽后的咖啡苗很脆弱，需要防寒并防止强烈的阳光，所以一般会在咖啡苗上覆盖纱布之类的遮挡物。发芽后两个星期左右便会长出来两片绿色的树叶，半年左右就可以长至50厘米左右的高度，这个阶段的咖啡苗仍然需要精心的照料，但是已经可以移植到花盆里了，经过一段时间的生长后就会移植至农园。
咖啡花
成熟的红色咖啡果
未成熟的绿色咖啡果
移植农园后的咖啡树，大约3年左右会开出白色的花，咖啡的花看起来比较像茉莉花，而且有茉莉香味，人称“阿拉伯茉莉花”。咖啡的花只有短短几日便凋谢了，所以看到满山的咖啡花也是很难得的。接下来就会长出绿色咖啡果，经过6~9个月，咖啡果将成熟。成熟的咖啡果是红色的，有光泽。未成熟的咖啡果果肉有刺鼻的味道，太成熟的咖啡果果肉又会带有苦味，所以我们平常喝的咖啡当然不是果肉，而是包裹在果肉里面的咖啡豆。