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课前预习：
肥胖和脂肪肝的内在联系？
肝功能不好有哪些表现？
有什么方法可以保护肝脏？
机关公务员的林大姐，个子高大，感觉上也有点魁梧。加上事业“春风得意”，不少人都将林大姐魁梧的身材说成是“好福气”。结果，没想到好福气也有转化为坏运气的一天。今年，林大姐的单位组织健康体检，结果发现林大姐的谷丙转氨酶增高。于是，林大姐立刻到正规的医院进行复诊。医生通过一系列的检查后发现林大姐由于经常应酬又缺乏运动，加之体重又超重，所以严重威胁到肝的健康。目前，根据林大姐的状况，医生已经确诊为脂肪肝了。原本的“好福气”就演变成了啼笑皆非的结果。
根据美联社的报道，美国、欧洲、澳大利亚等研究发现，肥胖将会导致肝脏器官受损，其危害程度仅次于酒精。医学专家也发出警告：体重超出正常标准25%以上者，患脂肪肝的概率会比一般人高出22%。通常情况下，肥胖的人士多出来的脂肪和分解不了的脂肪就会堆积在肝脏里。久而久之，肝脏无法承受这些负荷的时候，就会随脂肪的增加演变成脂肪肝和肝硬化。伴随着肝脏解毒能力的下降，身体的其他器官也会受到毒素的侵害，导致整个内环境的恶化，从而诱发其他疾病的产生。
肥胖且肝脏不好的女士通常都会有类似的生活特征。那就是性子急，脾气暴躁。身边的人稍微有点看不顺眼的，胖子就会大发脾气。排起队来也经常跺脚，性子急得不得了。这时，急性子和脾气暴躁又会加重肝脏的负担。这就是所谓的气急攻心，盛怒伤肝。所以，身材偏胖的女性朋友不仅要控制体重，减少肝脏的负担，还要保持平和的心情。
现代人经常参加应酬，过多地摄入高脂肪的食物，烟酒过量加上缺乏运动，非常容易使体态变形，脂肪囤积在腹部，从而引发脂肪肝。相关数据表明，十年前的脂肪肝病患人群多发于45周岁以上人群。而在近几年里，脂肪肝的病患人群逐年年轻化，肥胖且30出头的人群也有患上脂肪肝的可能性。由此可见，无论身处任何年龄，控制体重都显得非常重要。下面，有几道自测题，赶快来看看，你的脂肪影响到你的肝脏了吗？
（1）女性的腰围超过85厘米以上，男性超过90厘米以上。
（2）性子变得急躁，脾气暴躁。
（3）头发油腻，脸部油腻。
（4）因为过量摄入高脂肪食物，所以偶尔看到油腻的食物会感觉本能抗拒和恶心。
（5）夜晚吃消夜后，明显察觉到身体很难消化食物。
（6）肝部摸起来有肿胀。
（7）偶尔会感觉到肝部疼痛。
（8）女性脸部多发痤疮，由于肝供血不足，月经紊乱。
如果你符合以上描述的3个以上，那么说明你的脂肪已经威胁到肝脏的正常功能，要及时控制体重和进行肝脏养护，避免脂肪肝和肝脏其他疾病的发生。
上面我们已经叙述了脂肪对肝脏的危害及其表现形式，下面我们就要赶快来学习肥胖的人士要如何保护我们的肝脏。
▲ 远离甜食、油炸食物、酒精和消夜
过量地摄入甜食、油炸食物、碳酸饮料、酒精，都会加剧肝脏的分解负担。比起蔬菜和水果，肝脏分解这些食物需要拿出3倍以上的能量，容易造成肝脏的超负荷。尤其是在餐桌应酬的时候，同时摄入酒精、甜味碳酸饮料和高脂肪的食物就会造成肝脏加倍的负担。同样的道理，晚上9点后，肝脏就会进入休息和自我修复的阶段。这个时候再进食，甚至是摄取高热量的食物，就会造成肝脏的负担，打乱肝脏的正常工作，从而影响食物的分解，使毒素沉积于肝脏。
▲ 正确地多饮水
饮水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，有利于消化和排除身体的废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。正确的饮水方式是每天饮用2000～3000毫升的白开水。饮水的温度要保持在65℃～80℃，避免过高或者过低温度对内脏的伤害。吃完油腻的大餐后，最好饮用1～2杯绿茶，帮助分解身体内部的油腻。
▲ 摄入健康护肝食品
补充肝脏所需的维生素和摄取能提高肝解毒能力的食物是利用健康食物来养肝的核心准则。其中，能补充肝脏所需维生素的食物有动物肝脏，尤其是羊肝、鸡肝和猪肝。羊肝、鸡肝和猪肝富含维生素A及B族维生素，每周食用1次就能达到以肝补肝的效果。其次，枸杞子、核桃、开心果和山楂也是护肝的保健食品。其中，食用枸杞泡水能提高肝的解毒能力，起到养肝护肝的效果。核桃和开心果则能疏肝解郁，山楂则能清油腻，减轻肝脏的负担。经常食用这四种食物也能起到养肝护肝的保健功效。
▲ 保持心情舒畅
心情郁结就会造成肝气难舒，从而扰乱肝脏的正常运行。当肝脏的功能变弱，分解食物的能力也会随之降低，人就会变得容易肥胖。当人体的脂肪威胁到肝脏的时候，脾气又会变得暴躁和容易愤怒。从中医上说，怒伤肝，所以又造成了肥胖和伤肝的恶性循环。所以，肥胖的人士除了要控制体重之外，最简单的保肝方式就是多微笑，少愤怒和忧郁。
林青霞认为想减肥就要严格控制自己的体重。因此，生产后仍保持苗条身材的林青霞对媒体说自己就是每天称体重，借此来提醒自己减肥，最终达到减肥的目的。