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1. 晚餐的热量要低
因为晚餐后活动量较小，饭后3～5小时会进入睡眠状态，如果晚餐的热量高，这些热量消耗不掉就会储存在体内，时间长了易造成肥胖、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病等慢性疾病，危害身体健康。所以晚餐要少吃脂肪含量高的食物，猪、牛、羊、鱼等动物性食物要适量。
2. 主食为主
一般来说，晚餐应吃100克花卷、馒头或米饭等主食，50～100克肉禽类、100克鱼类、两种以上的蔬菜，还可以吃一些水果。
3. 晚上尽量不要吃油炸食物，尽量不要喝酒
不少人有晚餐时喝酒的习惯，这种习惯并不利于健康，过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，因酒精的刺激胃得不到休息，并且会导致睡眠不好。
4. 豆制品每周要吃1～2次
5. 晚餐最好干稀搭配，这样更有利于食物的消化吸收
6. 晚餐不要吃得过饱
晚餐以吃八分饱为宜，不然鼓胀的胃肠容易对周围器官造成压迫，胃肠、肝、胆、胰等负担增大时会产生信息传给大脑，使大脑相应部位的细胞活跃起来，睡觉时多梦，经常做梦会使人在第二天感到疲劳，时间长了会引起神经衰弱等疾病。
7. 晚餐不宜过甜
晚餐和晚餐后都不宜吃过甜食物。因为糖经消化可分解为果糖与葡萄糖，被人体吸收后分别转变成能量和脂肪，久而久之会使人发胖。