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很多人都会遇到这样一个现象：和人约着一起吃饭，不知道聊什么话题，两个人面对面坐着，尴尬而又沉默地各自吃饭。或者是，聊天的时候，说完一个话题不知道继续聊什么，尴尬地卡在那里。
因为如果聊与个人相关的话题，非常容易涉及隐私，甚至触及对方的敏感神经，引起不悦。情商高的人，会选择用“美食话题”来打破僵局。
每次公司聚餐，同事都在那里聊得热火朝天，张媛一个人苦闷地坐在角落里，默默地吃东西。她想要和同事聊天，但她都不知道要说什么。张媛向朋友诉说烦恼：“每次聚会，我都一个人特别尴尬地坐在那里。”“你为什么不和他们聊天呢？”朋友不解地问道。“我不知道和他们聊什么。万一说的话惹对方不高兴了怎么办？”“那下次你可以和他们聊聊美食。你不是最喜欢看《向往的生活》吗？可以从这里面找话题。”有一次，张媛和同事一起去吃饭，便说起了《向往的生活》中的美食，恰好同事也看过，两个人便围绕节目中嘉宾吃过的美食展开了讨论。越聊越高兴，同事说有一种找到了知音的感觉。
从那以后，两个人经常约着一起去品尝美食，有时候还会叫上别的同事，张媛也逐渐融入到同事的圈子中。
很多人都喜欢自称为“吃货”，因为美食的魅力是巨大的，并且是贯穿人们整个生活的事情。正常人都是一日三餐，有时候如果少吃一餐，下一餐便会用更多的美食补回来。所以，“美食”这个话题，永远不会过时。
所以，当你不知道该聊什么的时候，不妨聊一下吃的。比如说，今天你要出去约见客户，可是天气很热，同客户刚见面的时候，你说：“今天真的好热哦！”对方说：“对啊，是很热。”接下两人面面相觑，不知道该说什么了。
如果这个时候，你说：“之前您在朋友圈里面晒的晚餐，看起来好美味，是您做的吗？”这句话不仅赞美了对方的手艺，而且引出了接下来的话题。如果对方回答：“没错，是我做的。”你就可以顺势继续夸赞对方。
如果对方回答：“不是我做的，我哪儿有这么好的手艺，是我老公做的。”你就可以顺势夸赞对方的老公多才多艺，而且温柔体贴，愿意下厨给自己的妻子做饭，说一句“有这样一位老公，您真的是太幸福了”，在对方心花怒放的时候，继续深聊下去。
很多时候，聊天气、时事或者是事业等话题，都容易冷场，因为双方对这类话题的了解程度会有差异。某个话题可能你非常了解，而对方只是知道个皮毛，或者根本听不懂你说的是什么，聊天如何继续下去？
看过这样一个案例：有一个叫张俊杰的人，非常会说话。有一天他碰到了一个陌生人，两个人一起聊天。陌生人问他：“你老家是哪里的？”张俊杰回道：“某某小镇，一个非常偏远的地方。”陌生人：“确实够偏远的，我从来没有听过。”张俊杰：“对，很少人会知道这个地方。”接下来张俊杰就开始向对方解释这个小镇的位置在哪里。陌生人并不感兴趣，有些意兴索然，聊天到这里应该就停止。但是，张俊杰话题一转：“但是，我们那里有很多特色美食，而且很多小吃都是从我们那里出来的。”听到这里，陌生人眼睛一亮：“哦？具体都有什么？说出来听听。”张俊杰便开始向对方介绍各种特色小吃，然后说道：“而且我们小镇风景特别好，很多人都会去旅游，吃着美食，赏着美景，人生一大享受。”
这个时候，陌生人已经跃跃欲试了，眼睛盯着张俊杰，希望他不要停下来，说得越多越好。
蔡康永曾经说过：“当你和别人聊天没有话题时，那就聊吃的！吃是永恒且通用的话题，作为闲聊的话题很少会有人拒绝。它既不涉及个人隐私，又能够帮助你营造轻松的谈话氛围。”
除了聊吃的之外，“旅游”这个话题也能够引起对方的兴趣。随着人们的生活越来越富裕，旅游已经成为人们日常生活的一部分。交谈的时候，聊一下旅游，也能快速打开聊天局面。
比如，你和一个陌生人聊天的时候，他说“我的老家在××市”，你接着说：“这个地方我知道，之前我去旅游过，那里风景如画，可真是太美了。”你的赞扬会让对方感到十分骄傲，对你心生好感的同时产生继续聊下去的欲望。
所以，当你和别人聊天时，如遭遇冷场，不妨用“美食”或者“旅游”的话题来救急。同时，你还可以根据对方性别选择适合的话题。比如，如果对方是女性，就可以从“穿着”“化妆”等话题入手；如果对方是男性，则可以从“足球”“汽车”等话题入手。