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1.概述
以电作为能源进行加热的热水器通常称为电热水器（见图2-8）。它是与燃气热水器、太阳能热水器相并列的三大热水器之一。这里以封闭储水式电热水器为例进行介绍，它的工作原理非常简单，使用一根电加热管，通电之后给水提供热量。内胆储存热水并承载压力0.6MPa，外壳保温。产品间的区别首先体现在加热管上，有浸没型的，即直接与要加热的水接触，也有隔离型的。加热管有1.2kW、1.5kW及2.5kW等功率可供选择。加热管由一个温控器来控制，能设定所需温度并保持内胆中的水温恒定，且在40～75℃范围内可调。定时产品系列的时间控制系统能带来最大限度的能源节省，再配以分时电能表，可节省大量电费。电热水器必须安装压力安全阀，以确保超压泄压。为了尽可能减少热量散失，在壳与内胆之间还采用了聚氨酯或高密度泡沫塑料的加厚保温层。
图2-8 电热水器的外观
2.电热水器的节电方法
有数据表明，一个三口之家，如果用60L的电热水器，日耗电量在1.5kW·h以上；如果是采用了先进的保温技术通过节能认证的产品，它的日耗电量会在1.2kW·h以下。根据经验，对于电热水器来说，保温技术是事关节能与否的一个最重要的技术，保温就意味着节能、省钱。当然，保温是要讲条件的，首先是要断电，在断电的情况下来判定其保温效果的好坏。
如果消费者购买了一台保温效果比较好的电热水器，正确的使用方法是什么呢？一个生活中常见的误区就是断电，特别是频繁地断电，这是消费者在使用过程中一个最大的误区。真正节能的电热水器是不需要频繁地把电源切断的，因为它有有效的保温技术，比如中温保温、多段定时加热等，都是具有高科技含量的节能设置，比消费者自己计算的省电方法要更为科学，但都需要在电源通电的情况下完成。频繁地拔掉插头还会减少插头的寿命，带来安全隐患。
正确的使用方法应该是，如果每天使用热水器，那么不要切断电源；如果是3～5天或更长时间才使用一次，则用后断电是更为节能的做法。