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“中国居民平衡膳食宝塔”指导饮食不过时 |
人体需要多种多样的营养,平衡膳食是保证营养全面、身体健康的前提,那么,如何做到平衡膳食呢?
为了给居民提供最基本、最科学的健康膳食信息,卫生部委托中国营养学会组织专家制定了《中国居民膳食指南》(2007)。指南的核心内容有以下10条:
1.食物多样,谷类为主,粗细搭配。
2.多吃蔬菜、水果和薯类。
3.每天吃奶类、大豆或其制品。
4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。
5.减少烹调用油量,吃清淡少盐的膳食。
6.食不过量,天天运动,保持健康体重。
7.三餐分配要合理,零食要适当。
8.每天足量饮水,合理选择饮料。
9.如饮酒,应限量。
10.吃新鲜、卫生的食物。
《中国居民膳食指南》专家委员会根据中国居民膳食的特点和主要缺陷,按照平衡膳食的原则,推荐了中国居民各类食物适宜的摄入量,并以宝塔的形式表现出来,这就是我们常说的“中国居民平衡膳食宝塔”。膳食宝塔可以帮助你合理地选择食物,保证品种多样化,以及按照科学的搭配方法和比例来搭配膳食。
除了膳食方面的指导,成年人还应该每天至少喝1200毫升(约6杯)水,每天累计进行相当于步行6000步以上的身体活动。
每人每天要食用25~30克油,用盐量还要少于6克,怎么办?可以变换多种烹调方法,用凉拌、清蒸、煮等方法,尽量不用煎、炸等吃油大的方法,既变换了口味,又能减少油、盐的摄入量。