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根据食物的“四性”“五色”“五味”来吃 |
功效: 寒、凉性的食物具有滋阴、清热、泻火、凉血和解毒的作用,适合经常上火、怕热、口渴以及口舌生疮的人吃。
适宜季节: 适合在炎热季节吃。
禁忌: 不能多吃,否则会导致腹泻或手脚冰凉。
蔬菜类: 空心菜、竹笋(微寒)、海带、苦瓜、荸荠
水果类: 柿子、柚子、香蕉、桑葚、猕猴桃、西瓜、香瓜
肉类: 螃蟹、蛤蜊、田螺(大寒)、牡蛎肉
其他: 酱油、盐、金银花
蔬菜类: 番茄(微凉)、茄子、茭白、莴笋、花椰菜、莲藕、冬瓜、丝瓜
水果类: 苹果(微凉)、梨、芦柑、橙子、草莓(微凉)、芒果、枇杷
谷物类: 小米、小麦、荞麦、薏苡仁、绿豆
肉类: 鸭肉、兔肉、蛙肉、鲍鱼
其他: 绿茶、蜂蜜、菊花、薄荷
功效: 温、热性的食物不仅能温中、散寒、补阳、暖胃,还能促进新陈代谢,改善血液循环。
适宜季节: 适合在寒冷季节吃。
禁忌: 多吃容易引发上火。
蔬菜类: 葱、大蒜、韭菜、香菜、雪里蕻、洋葱、香椿
水果类: 桃、杏、荔枝、桂圆、柠檬(微温)、金橘
谷物类: 糯米、黑米、西米
肉类: 牛肉、羊肉、鸡肉(微温)、虾、鲢鱼、带鱼、鲶鱼
其他: 生姜、花椒、醋、咖啡、红糖、黄芪(微温)
蔬菜类: 辣椒
水果类: 番荔枝、榴莲
红 色食物进入人体后可入心、入血,具有益气补血和促进血液生成的作用,可增强神经系统的兴奋性,缓解身体疲劳。红色食物不仅富含番茄红素,具有极强的抗氧化性,可以保护细胞,抗击炎症,而且还有调养气血、增强心脏功能的作用。
红色食物指红肉以及红色蔬果等。例如:牛肉、羊肉、猪肉、猪肝、番茄、胡萝卜、红辣椒、红薯、红豆、红苹果、樱桃、草莓、西瓜、枸杞子等。
黄 色食物富含维生素A、维生素C、维生素D等营养素,能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾病发生;能抗氧化,延缓皮肤衰老,维护皮肤健康;还能促进钙、磷元素的吸收,强筋壮骨。
黄色食物指五谷、豆类及其制品、蛋类和黄色的蔬果。例如:莲藕、金针菇、玉米、黄豆、柠檬、橙子、橘子、柚子、菠萝、香蕉、木瓜、枇杷等。
黑 色食物大都具有补肾的功效,可降低动脉硬化、冠心病的发生率,对肾病、贫血、脱发等均有很好的疗效。此外,黑色食物中含有的抗氧化成分可清除体内自由基,延缓衰老,养颜润肤。
黑色食物指黑色、紫色或深褐色的谷类、菌藻类等。例如:黑木耳、海带、牛蒡、紫菜、黑米、黑芝麻、黑豆等。
白 色食物可补肺益气,而且大多数白色食物,如牛奶、大米等都富含蛋白质,经常食用能消除疲劳。另外,白色食物中的脂肪含量比红色肉类食物低很多,适合高血压、心脏病等患者食用。
白色食物指主食、杂粮,以及白色的蔬果等。例如:白萝卜、冬瓜、竹笋、茭白、花椰菜、土豆、山药、银耳、豆腐、大米、糯米、莲子、面粉、梨、鸡肉、鱼肉、牛奶等。
绿 色食物中的维生素和矿物质能帮助排出体内毒素,减少毒素对人体的伤害,从而更好地保护肝脏。绿色食物含有丰富的膳食纤维,能起到调节脾胃消化吸收的作用。
绿色食物指绿色蔬菜和水果。例如:菠菜、油菜、西蓝花、韭菜、丝瓜、黄瓜、苦瓜、芦笋、豌豆、绿豆、猕猴桃等。其中,深绿色蔬菜的营养价值最高。