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今天的人们对于维生素并不陌生，很多人甚至对于维生素有一种深深的膜拜情结一，到药店，不管三七二十一一，堆维生素系列的保健品直接就搬回了家。可是，更多的人对于维生素的具体作用并不了解。对于女性朋友们来说，了解维生素的作用，寻找出那些能够让你延缓衰老、保持青春容颜的维生素，更应该作为美容课程中的“必修课”！下面，我们就来了解这些抗衰老的“功臣”吧！
维生素是人类必不可少的微量有机物质，是维持人生命的物质。在众多的维生素当中，有几种维生素对于抗氧化、抗衰老可谓是功不可没。人们对于它们的需求量并不多，但是少了任何一种身体都会受到影响。所以，美女们要记住，维生素并不是越多越好，关键在于均衡，才能达到抗衰老的效果。
维生素A也称美容维生素，缺乏维生素A会直接影响皮肤，想要吹弹可破的皮肤就一定不能少了它。所以，皮肤干燥、粗糙、无光泽，毛孔堵塞的女性朋友们，不妨多食用以下几种富含维生素A的食材，相信很快就能改善。
（续表）
以上十种食材是维生素A含量最高的，可以适当地选用其中自己喜欢的食材，进行搭配食用，就可以达到既补充维生素A，又养颜抗衰老的效果。但维生素A不耐高温、高湿，所以食材不宜过度烹煮。对于长期使用电脑的白领们，或者怀宝宝的准妈妈们和哺乳期的妈妈们来说，维生素A更是必不可少的，应及时补充。
缺乏维生素B6会直接影响人的新陈代谢，人类的衰老最直接的体现就是新陈代谢变慢了。由此可知，要让你长久保持年轻时候新陈代谢的速度，常吃富含维生素B6的食物是最有效和最直接的办法。保持体内维生素B6的含量并不困难，我们看看哪些食物富含维生素B6呢。
维生素B6的食物来源较为广泛，含量最高的为白色肉类（如鸡肉和鱼肉）；其次为动物肝脏、豆类和蛋黄等；水果和蔬菜中也含有较多的维生素B6。以100克食材中维生素B6的含量来计算，金枪鱼含0.90毫克，牛肝含0.84毫克，鸡内脏（油炸）含0.62毫克，牛肾（生）含0.43毫克，鸡肉（油炸、烤、煎）含0.41毫克，油炸花生（加盐）含0.40毫克。
营养专家们主张，维生素B6的每日摄入量不宜超过50毫克，过量食用会导致中毒。它遇光或碱易被破坏，因此，富含维生素B6的食材不宜高温烹煮。同时，它也被称为“糖尿病的特效药”，糖尿病患者适合多食用富含维生素B6的食材。
维生素C被称为皮肤最密切的伙伴，具有美白养颜和促进新陈代谢的作用，同时有延长机体寿命的功效。所以，皮肤组织的完整、血管正常通透性的维持和色素代谢的平衡都离不开它。要想防衰老，维生素C绝对不能少。富含维生素C的食材十分丰富，以水果和蔬菜为主，下面为大家介绍几种较为常见且容易获取的食材。
相关资料表明，在水果当中，以猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等为代表的水果含有丰富的维生素C。以100克水果的维生素C含量来计算，猕猴桃含420毫克，鲜枣含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘子、柿子各含30毫克。而在蔬菜当中，叶类菜的维生素C含量比较高。以100克新鲜蔬菜的维生素C含量来计算，白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、蕹菜等含30～60毫克，豌豆、豇豆、萝卜、芥菜、苤蓝、黄瓜、番茄等含40～50毫克，而苦瓜、青椒、香椿、鲜雪里蕻等能达到60～90毫克。
据测定，成人一天需要60毫克维生素C。所以，以上的水果和蔬菜，只要你任意搭配就可以轻松满足维生素C的需求量。工作压力大、容易疲劳感冒的人们更应该充分补充维生素C，增强免疫力。
维生素E是最主要的抗氧化剂之一，具有明显的抗衰老功效，同时能促进皮肤血液循环和肉芽组织生长，使皮肤光润，并使皱纹展平。补充足够的维生素E能够让女性延缓衰老，保持青春容颜，同时也可保护娇嫩的皮肤免受紫外线和污染的侵害，减少疤痕与色素沉积。
在我们的生活中，很多食材都富含维生素E，如坚果类，另外，油类等维生素E的含量也很高。而几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素E。但是肉类、鱼类等动物性食品，水果及其他非绿叶蔬菜的维生素E含量则很低。以100克食物的维生素E含量来计算，豆油含93.08毫克， 芝麻油含68.53毫克 ，花生油含42.06毫克，小米含3.63毫克，葵花子油含54.60毫克，玉米面（黄）含3.80毫克，棉籽油含86.45毫克，菠菜含1.74毫克，色拉油含24.01毫克， 猪肉（瘦）含0.34毫克。富含维生素E的食物不宜高温烹煮或者冷冻。
营养专家建议，每日维生素E的摄入量以不超过100毫克为宜，长期服用大剂量维生素E可能引起各种疾病。维生素E通过食物的补充就能够满足，安全更健康。同时维生素E被称为“血管清道夫”，因此，“小胖们”更应该及时补充，不仅可以降低胆固醇，预防动脉硬化，还能减去身上的 “隐形肥肉”呢。
现代女性受到生活习惯的影响，会经常熬夜，并长时间使用电脑，导致眼部疲劳和衰老，这些习惯就会导致黑眼圈的出现。黑眼圈对于爱美的女性来说简直就是噩梦，即使用再厚的眼妆也难以掩盖。如何去掉黑眼圈，延缓眼部衰老，恢复眼部美丽，让维生素K1来帮忙。
维生素K1属于维生素类的药物，可改善因疲劳而引起的黑眼圈。临床发现，将维生素A与维生素K1复配后使用对黑眼圈有明显的改善作用。那么，哪些食材中富含这种维生素呢？可能很多人都不了解，下面就让我来告诉你。
维生素K1含量最高的是绿叶蔬菜，某些豆类和菜籽油也含有较多维生素K1。以100克食材的维生素K1含量来计算，菠菜、甘蓝、苜蓿的含量都超过100微克，其他绿叶蔬菜达到10～100微克，而水果、西红柿等的含量低于10微克，植物油、人造奶油、鱼类、瘦肉为1～100微克，面包、谷类的含量较低，为0.1～10微克。维生素K1在食物加工、烹饪、冷藏、冷冻过程中几乎不被破坏。
每天补充120微克维生素K1对于长期用眼的人们来说，缓解眼睛的衰老是非常有效的。但是，有肝功能损伤的患者以及怀了宝宝的准妈妈请避免食用。