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每年的五六月，是属于薰衣草的季节。每到这个时候，我就会用薰衣草做出各种各样的美食，享受它带给我的味觉体验。这是一款利用我自创的配方做出来的冰激凌，它有着浓浓的薰衣草味，那独特的口感让人回味无穷。灵感来自于以前在北海道看到的薰衣草冰激凌，也是淡淡的紫色，可惜当时没有吃到，于是在薰衣草季节，我就自己做了一个，以满足自己的味觉需求。
淡奶油150g
细砂糖30g
牛奶150g
朗姆酒2大勺（30ml）
新鲜薰衣草枝条2根
薰衣草花若干
紫薯粉2小勺
（10ml，选用，主要用于染色）
准备一个稍大的容器，锅碗都可以，大一点就行，然后将牛奶倒入。
再在容器中倒入淡奶油。
再加入朗姆酒，朗姆酒分为黑朗姆和白朗姆，是加勒比一带的特色酒品，这里我选用的是黑朗姆，因为黑朗姆闻起来更香醇一些。
在其中加入新鲜薰衣草枝条。我这里选用的是英国薰衣草，关于薰衣草的品种需要说明一下，虽然大部分品种的薰衣草都可以食用，但最好选用诸如英国薰衣草、法国薰衣草、甜薰衣草这些经典食用品种，因为有些薰衣草品种只能用来观赏并不适合食用，例如羽叶薰衣草。
再在上面撒一点薰衣草花，因为薰衣草花的香气最浓，所以非常适合加入到甜品中。
再加入细砂糖，然后放到炉子上加热至沸腾，值得注意的是，加热的时候必须在旁边看着，因为奶油受热后非常容易溢出来。
待冷却后用筛子过滤掉薰衣草花及枝条，此时薰衣草的香味已经完全融入到奶油中去了。
如果想让冰激凌变得更好看，可以在这里加入两勺紫薯粉，紫薯粉能起到天然色素的作用，可以做出淡紫色的冰激凌，这更容易让人联想到薰衣草，当然，此步骤可以忽略。
搅拌均匀后放入冰箱冷冻室中，每隔一小时拿出来用勺子翻搅五分钟，然后再送入冷冻室，如此反复二至三次就可以了。
第二天取出来就可以大快朵颐啦！我想说，这是我吃过最香的冰激凌。
如果想要获得绵软的口感就一定要在冷冻一小时后进行充分翻搅，当然用电动打蛋器效果会更好。很多人问我为什么我做出来的薰衣草冰激凌是淡淡的紫色，而他们做出来的却是乳白色的，是不是在里面添加了什么色素。在这里给大家透露一个小窍门，可以让你的薰衣草冰激凌也呈现出美丽的淡紫色，那就是在冷却后的冰激凌液中加入少量紫薯粉，然后搅拌均匀。因为我想吃到最天然的冰激凌，所以不用色素，那么紫薯粉无疑就成为最好的选择了。