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让国内的人接受在食物中加入鼠尾草需要一个过程，因为在传统食物中放入显然不太合适，比如炖个鸡汤放鼠尾草，那味道相信大部分人不太能接受。于是我一直在想到底将鼠尾草加入到什么样的料理中才会令大家喜欢并且容易接受，这道鼠尾草西葫芦塔算是我研究出来的一个小成就吧，下面就和大家分享我的制作方法。
猪肉250g （适当带点肥肉） ，西葫芦1个
新鲜鼠尾草枝条4~5根 （每根长度10cm左右）
红腰豆适量，乌橄榄、青橄榄、鸡尾洋葱数个
混合香料
（由黑胡椒粒、白胡椒粒、芫荽子组成）
、混合调料
（由辣椒粉、食盐、
细砂糖、姜黄粉组成，口味自己调节）
、橄榄油、椒盐适量
准备事项：烤箱提前200度预热
烤制时间：20分钟
将西葫芦切片，厚度为0.5~1cm
鼠尾草可以用原生鼠尾草或者巴格旦鼠尾草，两者的气味几乎一样，但巴格旦鼠尾草的叶片更圆更大一点。
把切好的西葫芦片放在一边，备用。
将猪肉切块，放入搅拌机中。
之所以不用全瘦肉是因为全瘦肉经过烤制后口感比较硬，而带一点肥肉则经过搅拌后吃不出那种肥肉的感觉，反而能增进口感。
把新鲜鼠尾草枝条也加入到搅拌机中。
在搅拌机中加入混合香料。
再将混合调料放入搅拌机中。
接通电源，打开搅拌机，将所有食材搅拌，时间不要太久，如果变成纯肉泥就不太好了，而带一点点肉粒的感觉最好。
将打好的肉泥搓成丸子状。
将肉丸放在一片西葫芦上，用手稍微压一压。
在肉上再盖上另一片西葫芦，这样就完成了一个。
照此方法继续制作几个，次不用太多，够一餐的量就可以了。
在每个西葫芦塔上淋一点橄榄油，然后放入提前预热好的烤箱中烤20分钟。
从烤箱中取出，装盘，在西葫芦表面撒上椒盐与混合香料。
再在上面放上乌橄榄、青橄榄、鸡尾洋葱和红腰豆。
这样一道西葫芦塔就完成了。
做的过程中因为在肉中加入了鼠尾草，所以吃起来会有淡淡的鼠尾草味，但味道不是很重，比较适合刚开始接触鼠尾草的朋友食用，而且如果之后习惯了，或许会像我一样沉醉于鼠尾草的气味中。在吃鼠尾草西葫芦塔的时候应该像吃三明治一样，用两片西葫芦夹着中间的肉，很多来我家的朋友都会主动要求做这道菜。