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咖喱草适合和白酒搭配制作成咖喱草白酒，这款白酒可以在烹饪的时候使用。白酒适合烧海鲜，带有淡淡咖喱味的白酒用起来则更得心应手。
白酒250ml
干燥咖喱草枝条3~5根
将干燥的咖喱草枝条放入玻璃容器中。
在玻璃容器中倒入白酒，在家中静置一个月后即可使用。
在泡制咖喱草白酒的过程中，每隔10天就需要把枝条捞出来，换入新的枝条，这样能使白酒中咖喱的味道更浓一些，但此款白酒一般不作饮用，主要用于烧菜。在做菜的过程中，可以用咖喱草白酒替代料酒使用，比例为1：2，即在烧菜时咖喱草白酒的用量为料酒用量的一半。此外，之所以使用干燥的咖喱草枝条是因为这样味道会更好。