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在泰国，提供当地传统早餐的摊档实在是太多了，从早市到水上市场，只要是人多的地方，都能找到味美价廉的食物，而且每种早餐的价格均不超过30泰铢。无论你是想吃重口味的咖喱配米饭，还是略微清淡的泰国粥，都能吃得相当满足。
走上街头，但凡当地人选择就餐的摊档都不会令人失望，因为泰国人对于街头小吃相当挑剔，没有过硬的招牌菜，根本不会有当地人光顾。
除了街头的小吃摊，泰国的早餐也可以很华丽，比如说标价为68泰铢的泰式煎蛋，这可是泰国公主的最爱呢！
鸡蛋2个、鲷鱼片、米饭、罗勒叶、小葱、姜丝
白酱油、鸡粉
①煎蛋美味的秘诀是泰国厨师最擅长使用的香叶配料。用罗勒叶提香，用白酱油和鸡粉提鲜，看似平常的组合，会在油锅中混搭出令人称奇的美味。
②油入锅（量多），在油温五成热时放入蛋液，只要将鸡蛋的两面煎至金黄，这道华丽的御膳级煎蛋就可以装盘上桌了。
③鱼片粥的做法也很简单，将煮熟的米饭放入水中煮开，再依次加入白酱油、鲷鱼片、姜丝和小葱。也可以用猪肉丸来代替鱼片，做成肉丸粥。
饼皮、鸡肉泥、虾肉丁、豆腐丁、豆芽段、香葱
白酱油、白砂糖、鸡粉、番茄酱
①首先炸制脆饼，油温不宜过高，将饼皮炸至金黄色后捞出备用。
②炒制馅料，只需将处理好的鸡肉泥、虾肉丁、豆腐丁和豆芽段顺序放入锅中翻炒至熟，再用少量白酱油、白砂糖、鸡粉和番茄酱调味。
③出锅前撒上香葱，翻炒均匀即可。
