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关于韩国部队锅的由来，有好几种说法：有人说部队锅的原料曾是当年美军补充营养的副食品，当时有一位韩餐料理高手，利用这些食材烹制出了具有韩国特色的炖制食品，并开始销售，部队锅由此得名；还有人说是因为战争期间驻韩美军的物资供给十分丰富，一些美国军人随意浪费，那些吃剩下的或者丢弃的火腿和香肠被周边居民捡来，和泡菜一起煮，发现很美味，所以便有了部队汤。
也有另一种说法是在韩国的部队里，军人为了饮食上的便利，将豆腐、蔬菜、泡菜、泡面等食物放入同一口锅内烹煮，像大杂烩，而且一次可以准备多人份量，十分快速、方便的同时让他们更有力量投入到战斗中勇猛杀敌。
不管这道菜的由来到底是什么，它在今天韩国美食界的地位是无可争议的。
烟熏肠、午餐肉、萨拉米肠、鸡肉肠、意大利空心面、泡菜、牛骨汤、鸡汤、清蛤汤、小干鱼、洋葱、圆白菜、蕨豆罐头、芝士片、大葱、洋葱、姜、大蒜
Tips：安大厨的改良版部队锅和韩国本土部队锅的最大区别就是汤底，传统的部队锅是用牛骨汤炖煮的，而改良版的选用了牛骨汤、鸡汤、清蛤汤和小干鱼四种汤底熬制而成，汤头更为鲜美。
辣椒面、韩式辣酱、酱油
①第一步是做酱，酱的好坏决定了汤的味道。将加入辣椒面的韩式辣酱与姜、大蒜、洋葱末混合在一起，再加入酱油腌制20分钟左右。
②洋葱、圆白菜切丝，将所有准备好的食材和酱料一起放入锅中。这时别忘了加入蕨豆罐头，这可是美式早餐中必不可少的配菜，只有加入了它，部队锅的味道才会更加正宗。一切食材都已准备就绪，加入高汤小火炖煮，开锅以后再煮10分钟，放入大葱。
③最后一个步骤是安大厨的私家秘方——加入芝士片，之后关火。如果使用了带有持续保温功能的瑞士钻锅，沸腾之后可以继续炖煮10分钟。
