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当归调血，女人要药
从古至今流传着许多嵌有中药名字的对联，谐音有趣，对仗工整。我尤其喜欢那句“当归方寸地，独活人世间”，对联中嵌着两味药名，寓意深远。每每念及当归，都不禁使我想起那个“当归不归”的凄美传说。
古时候，甘肃秦州有个名叫李缘的小伙子，他与母亲及妻子相依为命。一天，李缘听人说：“高山峻岭中奇花异草、药材遍地，但进山危险重重，无人敢去。”李缘决定只身前往。临行前，李缘与母亲、妻子相约：“若三年不归，定死山中，爱妻可另嫁他人。”李缘一去三年，杳无音信。妻子整日忧伤，血虚气损，面色苍白，衣带渐宽。老母亲见三年已过，儿子未归，生活艰难，只好劝儿媳改嫁。谁知妻子刚刚改嫁，李缘便匆匆归来，知道爱妻已嫁他人，痛苦万分。两人相见，抱头痛哭。临别前，李缘将一筐历经千辛万苦采集来的草药赠送给前妻。从此，每当想念李缘时，前妻就生食筐中草药，不想病体日渐康复，面色也渐渐红润起来。于是，后人将此草药取名为“当归”。
当归自被发现以来，便与女人结下了不解之缘，其调血、养血、活血功效显著，是重要的妇科良药之一，故中医妇科处方里有“十方九归”之说。《本草纲目》中记载：“当归调血，为女人要药。”
现代医学证实，当归中不仅含有挥发油、叶酸、氨基酸、多种维生素等营养物质，还含有钙、镁、锌、钾、硒等元素。当归的临床应用非常广泛，不仅可入煎剂，还可入膏、丹、丸、散及酒剂。我曾经给患者推荐过以下几款当归妙方。
☆当归补血汤：当归6克、黄芪30克一起放入砂锅中，加清水适量煮30分钟，取汁饮用。每日1剂，分2次服用，主治气血两伤引起的各种病症。
☆当归黄桑饮：当归、黄芪各10克，桑葚20颗，一起用冷水浸泡15分钟，放入砂锅，加适量清水，用小火煎煮10～15分钟，加适量红糖调味，再煮1分钟即可；具有调补肝肾、益精养血等功效，不仅可调治脾虚及肝肾不足引起的女性月经不调、带下等症，还对身乏体倦、头晕眼花、腰膝酸软等症有十分理想的疗效。
☆当归养血丸：当归、炙黄芪、白芍（炒）、茯苓、香附（制）各150克，白术（炒）、杜仲（炒）各200克，牡丹皮100克，地黄400克，上述九味药粉碎成细末，混合均匀；阿胶150克，用适量水溶化后，与炼蜜和匀；每100克粉末用35～45克的上述混合液泛丸。当归养血丸具有益气、养血、调经等功效，尤其适用于气血两虚、月经不调。
月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者不宜
当然，如果没有特殊疾病，只是单纯地为了调和气血的话，也没有必要吃上述这些中成药，可以将适量当归加在食物里做成药膳服用。
☆当归粥：当归10克，煎汁去渣备用；大米50克洗净，加适量水煮粥；粥沸腾后，加入当归液，继续炖煮；粥熟后，加适量红糖调味即可。此粥具有行气养血、活血止痛等功效。
☆当归炖蛋：当归15克、红枣5颗、鸡蛋2个，用清水洗净，一起放入锅中，加适量清水，大火煮沸，改小火慢炖；3分钟后，捞出鸡蛋，剥去外壳，再次放入锅中，继续炖煮30分钟，加适量红糖调味，稍煮片刻即可。食用时，捞出当归，喝汤吃鸡蛋和红枣，具有健脾补胃、温通经络、行气活血、养血调经、散瘀止痛、美肤养颜等功效。
☆归芪羊肉汤：羊肉500克洗净，切块；锅中加适量食用油，烧热后投入姜片炝锅，放入羊肉稍炒，去除膻味；转放入砂锅内，加适量清水，将50克当归、30克黄芪、适量葱段一起放入砂锅，大火煮沸后，改小火煲2小时，加盐调味即可。此汤具有温补脾肾、补气养血、活血散瘀、调经止痛、固本养颜等功效。
小贴士
当归在中医里被称为“妇科圣药”，具有活血化瘀、调经止痛、润燥通便等功效，主治血虚体虚、月经不调、痛经、闭经、肠燥便秘等症。不过，体内有湿、腹泻者及孕妇禁用。
