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常喝“参苓粥”，健脾又养胃
几年前，有个名叫田园的患者来我的诊室看病，她的主要症状是下眼袋特别明显，下肢有些虚肿。她还说自己食欲不好，每餐只吃小半碗。我给她检查了舌苔，又仔细把了脉，发现她舌体胖大，还有苔白，脉象比较沉迟。我告诉她，她的这些症状是由于脾胃虚弱造成的，只要把脾胃养好，这些症状就会消失。
正如我前面所说，女人要想健康美丽，必须气血充盈。但气血从哪里来？当然是从我们日常所吃的食物中来。而食物之所以能变成人体所需的气血营养，主要归功于我们的脾和胃。
脾胃是消化食物的器官，脾主运化统血、胃主受纳腐熟，脾气主升、胃气主降。在脾胃的作用下，人体才能生血益气。
因此说，脾胃是人体的“后天之本”，“气血生化之源”。只有补好了脾胃才能真正起到补气血的作用，否则我们的身体就会像一个“漏斗”一样，无论进补多少好吃好喝的食物，结果都无法被真正吸收、利用。所以，女人要想气血充盈、身体健康、容颜美丽，就必须保养好自己的脾胃。
人参的常用量为3～9克，过量服用易流鼻血、兴奋、失眠，甚至中毒
针对田园的症状，我为她开了一些药，还给她特别推荐了一个健脾养胃的小偏方——“参苓粥”。具体做法为：取人参5克、切薄片，白茯苓15克、用清水浸泡半小时，生姜1小块、用刀拍散；将上述三种材料一起放入砂锅中，加清水400毫升，大火煮沸，转小火继续煮至水减半时，倒出药汁；再加水400毫升，用相同的方法煎煮取汁，然后将两次的药汁混合在一起；取粳米100克，洗净，与药汁一起放入砂锅中，再加水400毫升，大火煮沸，转小火熬煮成粥。食用时，可加适量盐调味，每周2～3次。
这款粥中的人参、白茯苓可补脾益胃，生姜温中健胃、止呕，粳米益脾养胃。“参苓粥”不仅能健脾养胃，而且能改善脾胃不健、食欲不振、面色苍白、身体虚肿、大便稀软等症。
田园回去后，按时吃药的同时，坚持每两天服用一次“参苓粥”。一个多月后，她的那些症状消失了，胃口好了起来，脸色也红润了很多。
小贴士
脾胃虚弱的女士可以常喝山药薏米粥，取山药50克、薏米20克、粳米100克同煮成粥，适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄等症；莲子猪肚汤，取莲子20克、猪肚1个、辣椒少许同煮成汤，有温胃健脾、益气补虚的作用。