以心补心，善补女人心

路纯今年28岁，在一家图书公司当编辑部主编，她来找我帮忙调养身体，皱着眉说：“我最近一段时间，烦心事特别多，一件接着一件，上件事还没处理好，下件事又接着来了，而我这个人就是不能心里有太多事，所以这几个星期，我都处于失眠多梦的状态。您帮我看看，我不想吃药，最好能给几个食疗偏方，既饱了口福又调养了身体。”

我笑了笑，没想到这个年轻苗条的女孩还是个美食爱好者。经过诊断，我发现她的身体没什么大问题，只是有点心血不足，导致失眠多梦，气色也不是太好。

我知道她是个编辑，便有意考考她：“有没有听说过‘以心补心’啊？”她想了想说：“您的话，让我不禁想起曹雪芹在《红楼梦》中描述宝玉与黛玉初见时，形容黛玉的一句话：‘心较比干多一窍，病如西子胜三分。’您说的是不是妲己用比干‘七窍玲珑心’入药补心的故事啊？”

路纯的才思让我叹服，我告诉她“以心补心”并不仅仅是传说。当然，用来补心的只是动物的心脏，如猪心，富含蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素C、钙、铁等营养物质，具有补虚安神、养心补血的功效；羊心，富含蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养物质，具有补益心气、解郁安神的功效。以路纯现在的状况，不用吃药，可以适当多吃一些用猪心、羊心制作的菜肴。

☆桂圆猪心汤：猪心250克洗净、切片，桂圆30克剥皮、洗净；将猪心、桂圆一起放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，改小火炖至猪心熟烂，加盐、味精调味即可。这款汤可养心安神，尤其适合失眠健忘、心悸气短的女士食用。

☆枣仁猪心汤：猪心250克洗净、切片，远志6克，酸枣仁、茯苓各15克；上述材料一起放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，改小火炖至猪心熟烂，加盐调味即可。这款汤补血养血、益肝宁神，可以改善心血不足引起的心悸不安、失眠多梦。

☆百合莲子猪心汤：猪心250克洗净、切片，放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，改小火炖煮30分钟，加入洗净的百合30克、莲子20克，继续煮15分钟，加盐调味即可。这款汤可清热养心，适合失眠、多梦、健忘、心烦的女士食用。

☆红枣羊心汤：羊心250克洗净、切片，放入砂锅中，加适量清水、料酒、葱段、姜片，大火煮沸，加入红枣10颗，继续煮至羊心熟烂，加盐、胡椒粉调味即可。这款汤可改善心脾两虚引起的心悸心慌、多梦健忘、面色萎黄。

☆竹精羊心汤：羊心250克洗净、切片，玉竹、黄精各15克，一起放入砂锅中，加适量清水大火煮沸，改小火煮至羊心熟烂，加盐、胡椒粉调味即可。这款汤可解郁、宁心、安神，适合心血两虚的女士食用。

☆红花羊心汤：羊心250克洗净、切片，放入砂锅中，加红花10克、清水适量隔水蒸煮，待羊心熟烂后，加少许盐调味即可。这款汤有益睡眠、活血化瘀，尤其适合心悸气短、神经衰弱、忧郁不安的女士食用。

见我不厌其烦地写了六款补心汤，路纯非常开心，并多次表达谢意。不过，我依然提醒她，要想完全改善目前的身体状况，她不仅要注意“以心补心”，还要从源头上解决问题，日常生活中要注意劳逸结合、合理膳食、科学运动、保持心情愉悦。

小贴士

女人养心即是养颜，心脏血液循环好了，女人的容颜就会红润光泽，精神饱满，人显得年轻。推荐一款养心红枣豆浆，非常适合女性饮用。黄豆60克，浸泡8小时；红枣10颗去核，浸泡2小时；将黄豆、红枣及适量清水、冰糖放入豆浆机中榨汁，豆浆做好后去掉渣滓即可饮用。 EsqH2y1VNyZLPJ/L3u/K9Cp+qdemQ0eKsici2BKxZ80HNHvz40aZow6sILpk/+mR