蛋白质 宝宝生长发育的基本原料

对于生长发育来说，蛋白质则是基石，没有蛋白质，生命组成就无从谈起。一个小生命以蛋白质为原料组成自己的细胞和组织，并随时用蛋白质进行细胞的修补。除此之外，人体所需的“酶”以及有特殊生物功能的“激素”、“抗体”等，它们都是由蛋白质构成的。

对宝宝的好处

首先，蛋白质是宝宝生命的基础，是构成宝宝身体的最重要原料之一。其次，给宝宝提供充足的蛋白质可以帮助促进宝宝的脑组织、骨骼、肌肉、皮肤等各个器官或组织、系统的生长与发育。另外，蛋白质是组成“酶”、“激素”的原料，它们可以帮助建立宝宝的免疫力、抵抗力等，维持体内的酸碱平衡，还可作为提供热能的储备库。

缺乏症状自测

●宝宝生长发育变得缓慢。

●体重逐渐减轻，身材不再生长，变得矮小。

●宝宝可能会出现偏食、厌食的症状。

●容易发生感冒、咳嗽等免疫力低下的状况。

●皮肤出现伤口后愈合迟缓，不易愈合。

重点推荐食材

其他推荐食材

黄金搭档

补充蛋白质的同时，千万别忘了碳水化合物。因为后者是身体热量供应的主要来源，如果身体能量不足，蛋白质便会充当“替补”，这样反而会增加蛋白质的消耗，不利于身体的吸收。因此在补充蛋白质前要保证身体有足够的热量。

维生素有利于蛋白质的吸收，因此，妈妈们在给宝宝用温水冲蛋白质粉时，可以搭配一些维生素一起服用，效果更佳。

适宜摄入量

母乳喂养的婴儿每日每公斤体重需要2克蛋白质，相当于250毫升的母乳的量。

妈妈下厨房 DIY宝贝餐

鸡蛋玉米羹

材料 玉米粒100克，鸡蛋1个。

调料 盐4克，白糖少许。

做法

1．将玉米粒洗净，用搅拌机打成玉米蓉。

2．鸡蛋打散成蛋液；将玉米蓉放沸水锅中不停搅拌，再次煮沸后，淋入鸡蛋液，加盐和白糖即可。

营养师点评

鸡蛋中含有丰富的蛋白质，鸡蛋中所含的蛋白质品质仅次于母乳。宝宝常吃些玉米，能起到保护宝宝眼睛的作用。

牛奶枸杞银耳

材料 银耳30克，牛奶120毫升。

调料 白糖、枸杞少量。

做法

1．银耳提前泡发；枸杞洗净。

2．锅中放适量水，加银耳，大火烧开后转小火。

3．加少量枸杞继续炖煮10分钟，关火。

4．倒入牛奶拌匀，白糖少量调味即可。

营养师点评

银耳含有酸性多糖类物质，可以增强宝宝的抵抗力；枸杞有抗疲劳、保护眼睛的效果。