下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
2～3岁宝宝身体发育标准
2～3岁宝宝放心吃的食物
这个时期，宝宝差不多可以吃大人的食物了，但要注意宝宝能否完全消化。质韧的食物，熟透后切成适当的大小再喂。但也不要切得太碎，否则宝宝会不经过咀嚼直接吞咽。宝宝满3岁后，牙齿咀嚼的能力提高，可以食用稍微硬点的食物。
虽然宝宝现在可以吃大人的饭菜，但是最好不要喂咸、辣的，以免宝宝习惯重口味的食物。像腌菜之类的长期用盐水腌制的食物，很难去掉咸味，不要用水涮一涮就给宝宝吃。
增加蔬菜种类
每天给宝宝提供3～5种蔬菜，并注意经常更换品种，有意识地让宝宝品尝各种时令蔬菜，不断增加蔬菜品种。如果有的宝宝仅仅是不吃一两种蔬菜，妈妈可试着更换同类蔬菜，比如不爱吃油菜可改吃菠菜，不爱吃冬瓜可以改吃丝瓜、黄瓜等。
换一种烹调方法
用蔬菜和肉馅做成饺子、馄饨或包子，或者和肉馅混在一起做成丸子，不但味道鲜美，还便于宝宝咀嚼和吞咽。蔬菜烹调前用开水焯去青菜味和涩味，做成咸鲜味或糖醋口味的菜肴。有些宝宝不喜欢吃做熟的蔬菜，喜欢生吃一些蔬菜，可以让他们吃。韭菜、茴香等味道浓重的蔬菜可以在做带馅面食时加入一些，使宝宝慢慢适应其味道。
提高烹饪技巧
①用葱、姜、蒜、料酒去腥。
②肉类菜肴不要做得太油腻，肉汤要撇去浮油。
巧烹饪改变口感
①如荤素肉丸、红烧肉等菜肴烧好后加水蒸一小时，可使瘦肉变得松软。
②采用汆肉片或熘肉片的方法，可使肉质变得鲜嫩可口，不会再塞宝宝的牙缝。
带盖吸盘碗——将碗牢牢吸在桌面上
这种碗底座设计有吸盘，能将碗牢牢地吸附在桌面上，避免了能自己吃饭的宝宝容易将碗内的食物倾倒的问题。其还带有防热手柄及独立的密封盖，便于存储和携带宝宝的食物。
每日营养计划
材料 基围虾200克，盐2克，香菜段5克，葱末、姜末、蒜末各3克，料酒、酱油各5克，香油少许。
做法
1．基围虾洗净，去头，去壳，用料酒、盐、葱末、姜末腌渍；蒜末加酱油、香油调成味汁。
2．将基围虾仁放入大盘中，上笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段、淋上调味汁即可。
营养师点评
基围虾是一种蛋白质非常丰富的食物，其维生素A含量比较高，脂肪含量低，富含磷、钙，可促进宝宝成长。
促进宝宝成长
材料 米饭100克，腌渍鲔鱼20克，菠菜30克，鸡蛋1个，紫菜2片，番茄酱适量。
做法
1．制作茄汁饭团：腌渍鲔鱼压碎，和番茄酱一起拌入米饭中，做成圆形的饭团，然后放在铺好的紫菜上即可。
2．制作菠菜饭团：菠菜洗净，烫熟，挤干水分并切碎；鸡蛋煮10分钟至熟，取半个切碎；将菠菜、煮蛋和米饭混合，做成圆形的饭团，然后放在铺好的紫菜上即可。
营养师点评
这道饭团食材种类多样，食物颜色也比较多样，能促进宝宝的食欲。
促进宝宝食欲
食材的用量不用去精确计量，用我们平常的勺子和用我们的感觉就能取到适当的量。
1小勺相当于1大勺的1/3；材料达到凸起的程度，是5毫升的分量，相当于成人用勺的3/4或宝宝用勺的1勺。把材料切碎或压汁后的10克相当于成人用勺的1勺或宝宝用勺的2勺的量。