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四、中年人日常食物选择
性味归经： 性平、味甘，归胃、大肠经。
营养功效：
①红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、亚油酸、胡萝卜素、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E，以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。
②红薯含有十分丰富的胡萝卜素，具有消除有致癌作用的氧自由基、阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合的作用，经常食用可以增强中年人的免疫功能。
③红薯是一种理想的减肥食品，富含果胶和膳食纤维，能够阻止糖分转化为脂肪，同时帮助消化系统消化食物，排出废物，预防便秘。
性味归经： 性平、味甘，归脾、胃经。
营养功效：
①黑米素有“长寿米”“补血米”的美称，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素、锰、锌、铁、钼、硒、铜等。
②黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效，经常食用可缓解头昏、贫血、白发等症状，适合中年人滋补身体。
③黑米所含的花青素抗衰老效果极强，中年人食用可有效延缓衰老。
性味归经： 性平、味甘，归胃、大肠经。
营养功效：
①糙米富含淀粉、B族维生素、维生素E、钾、镁、锌、铁、锰、铬、膳食纤维等营养物质。
②糙米含有丰富的B族维生素和维生素E，具有提高人体免疫功能、促进血液循环、消除沮丧烦躁情绪的作用，中年人经常食用糙米可使身体充满活力，提高抗病能力。
③由于糙米保留了大量的膳食纤维，因此具有促进肠道有益菌增殖、加速肠道蠕动和软化粪便的功效，经常食用可有效预防便秘和肠癌。
④糙米的饱腹感比精米强烈，食用糙米有利于控制食量，从而能够帮助中年发福者减肥。
性味归经： 性平、味甘，归胃、大肠经。
营养功效：
①玉米含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、胡萝卜素、维生素B 1 、维生素B 2 、维生素B 6 、维生素E、烟酸、泛酸、黄体素、玉米黄质、膳食纤维，以及钙、磷、铁、硒、镁等矿物质。
②玉米所含的天然维生素E能够促进细胞分裂、延缓衰老、降低血液中的胆固醇含量、防止皮肤病变、减轻动脉硬化，经常食用玉米可帮助中年人拥有更加健康和年轻的体魄。
③玉米中含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，有助于中年人维持视力健康。
④有“生命元素”美誉的硒元素在玉米中的含量也十分丰富，经常食用玉米有利于抵御癌症的侵袭。
性味归经： 性微寒、味甘咸，归胃经。
营养功效：
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，具有良好的抗衰老作用，可以增加皮肤的弹性和韧性，防止皱纹出现，为中年人保持年轻的容颜。
性味归经： 性平、味甘，归脾、胃经。
营养功效：
①牛肉含有优质蛋白质、脂肪、氨基酸、亚油酸、维生素B 1 、维生素B 2 、维生素B 6 、维生素B 12 、烟酸、钙、磷、铁、镁、锌、卡尼汀等营养物质。
②牛肉中含有大量的卡尼汀，这种物质可以支持脂肪的新陈代谢，为人体提供支链氨基酸。
③牛肉的脂肪含量不高，却富含人体必需脂肪酸——亚油酸，为人体的健康提供必需原料。
④牛肉中还含有丰富的锌元素，经常食用可以增强人体免疫力，有助于中年人提高抵御疾病的能力。
⑤牛肉中所含的维生素B 6 具有促进蛋白质代谢、提高人体免疫力的功能，有助于大量运动后恢复体力。中年人经常食用牛肉可以及时补充工作中消耗的体力和营养。
性味归经： 性温、味甘，归脾、肾经。
营养功效：
①羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B 1 、维生素B 2 、烟酸及钙、磷、铁、钾、碘等多种营养素。
②丰富的铁元素可以参与人体造血机能，帮助贫血者缓解症状。
③羊肉含有大量的钙质，经常食用可以保护牙齿和骨骼健康。中年人食用可以有效预防骨质疏松症。
性味归经： 性平、味酸甘，归心、肺、胃经。
营养功效：
①酸奶中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素B 1 、维生素B 2 、维生素B 6 、维生素B 12 、钙、磷及益生菌。
②酸奶中含钙量丰富，可以预防骨质疏松症，促进骨骼和牙齿的健康。
③酸奶具有促进消化的作用，这是因为酸奶能够促进胃酸的分泌，同时还可以增进食欲。
④酸奶中的乳酸菌能够维护肠道菌群的生态平衡，为人体形成天然生物屏障，抑制有害病菌对肠道的入侵。
⑤酸奶热量低，是肥胖人士的理想食品。
⑥酸奶可以抑制肠道腐败菌的生长，提高机体免疫系统功能。
性味归经： 性平、味甘，归大肠、心、肝、脾、肺、肾经。
营养功效：
①鹌鹑中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、维生素B 1 、维生素B 2 、维生素C、维生素E、维生素K、钙、磷、钾、卵磷脂、脑磷脂等营养素。
②鹌鹑肉素有“动物人参”的美誉，经常食用可益中补气、强筋壮骨、补益五脏、利水消肿，十分适合中年人养生健体。
③鹌鹑肉含高蛋白、低脂肪、低胆固醇，患有高血压的中年人可以放心食用。
④鹌鹑肉含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是高级神经活动不可缺少的营养物质，经常食用可健脑益智，有助于中年人提高工作效率、保护大脑健康运转。
性味归经： 性平、味甘，归心、肝、脾经。
营养功效：
①鹌鹑蛋中富含优质蛋白质、维生素A、维生素B 1 、维生素B 2 、维生素E，以及钙、磷、硒、镁、钾、锌、脑磷脂、卵磷脂等营养物质。
②鹌鹑蛋富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，具有补益五脏、强筋健骨的作用，是中年人的保健佳品。
③鹌鹑蛋富含脑磷脂和卵磷脂，经常食用可以健脑益智，提高记忆力，有助于中年人恢复精力，承受高压工作。
性味归经： 性平、味甘，归脾、肺经。
营养功效：
①鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素B 2 、维生素B 6 、维生素D、二十二碳六烯酸（DHA）、卵磷脂，以及钙、锌、铁等矿物质。
②鸡蛋含有丰富的优质蛋白，不仅可以促进人体生长发育，还可以修复受损的肝脏组织。
③鸡蛋富含二十二碳六烯酸（DHA）和卵磷脂，具有健脑益智的作用，有益于神经系统和大脑的健康。
性味归经： 性平、味甘酸，归肺、胃经。
营养功效：
①奶酪中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、镁、锌、硒、磷、乳酸菌等多种营养物质。
②奶酪是含钙最多的奶制品，经常食用可以补充人体所需钙质，维护骨骼和牙齿的健康。中年人经常食用奶酪可以预防骨质疏松。
③奶酪中的乳酸菌及其代谢物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻，有助于中年人保持消化系统健康。
④奶酪可以增强人体免疫功能，让机体远离病毒的侵害。
性味归经： 性平、味甘，归心、肺经。
营养功效：
①牛奶含有丰富的优质蛋白质、脂肪、卵磷脂、乳糖、维生素A、B族维生素、维生素C、钙、磷等营养素。
②牛奶所含的钙质最容易被人体吸收利用，经常喝牛奶可以预防骨质疏松，促进骨骼和牙齿的健康。
③牛奶富含的维生素A具有保护皮肤的作用，可以防止皮肤干燥和暗沉，使皮肤保持白皙、有光泽。
④牛奶可以预防肥胖、高血压、脑血管疾病，是中年人保持健康必不可少的日常食物。
性味归经： 性寒、味甘咸，归脾、胃、肺、肾经。
营养功效：
①鸭肉中富含蛋白质、脂肪、维生素B 1 、维生素B 2 、维生素E、烟酸，以及钙、磷、铁等营养素。
②鸭肉所含的各种脂肪酸熔点低，易于被人体消化吸收，适合消化功能减弱的中年人食用。
③鸭肉含有大量的B族维生素和维生素E，不仅可以预防脚气病、神经炎和皮肤炎症，还能有效抵抗衰老，是中年人留住青春的上好食材。
性味归经： 性温、味甘咸，归肝、脾经。
营养功效：
①带鱼富含蛋白质、脂肪、多不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B 1 、维生素B 2 ，以及钙、磷、铁、镁、碘等多种矿物质。
②带鱼含有大量的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，可以预防心血管疾病的发生。富含的镁元素能够有效保护心血管，经常食用可以帮助预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。经常食用带鱼可以帮助中年人预防多种“富贵病”。
③带鱼含有一种叫作6-硫代鸟嘌呤的抗癌物质，免疫力有所下降的中年人食用可以预防癌症。
性味归经： 性平、味甘，归脾、胃经。
营养功效：
①青鱼中富含蛋白质、脂肪、维生素B 1 、维生素B 2 、钙、磷、铁、锌、硒、碘等营养素。
②青鱼含有丰富的硒、碘等微量元素，具有抗衰老、抗癌的作用，中年人常食用青鱼有助于保持身体健康、抵御疾病。
③青鱼中还含有大量的核酸，经常食用可延缓衰老、辅助治疗疾病。
④脾胃虚弱的中年人食用青鱼可益气补虚、健脾养胃，帮助身体补充多种营养物质。
性味归经： 性平、味甘，归肾经。
营养功效：
①黄花鱼中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素B 1 、维生素B 2 、烟酸，以及钙、磷、铁、碘等矿物质。
②黄花鱼具有增进食欲的作用，胃口不好的中年人可以经常食用，以免长期食欲不振导致营养不良。
③黄花鱼可明目安神、壮阳益气，对于体质虚弱、少气乏力、头晕消瘦等症状有缓解作用，办公室工作者尤其适合食用黄花鱼。
性味归经： 性温、味甘，归肝、肾经。
营养功效：
①虾中富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B 1 、维生素B 2 、烟酸、钙、磷、硒、镁、碘等营养物质。
②虾富含大量优质蛋白质，且肉质细腻松软，易于人体消化吸收，是体质虚弱者滋养身体的理想食材，对于消化系统日趋衰弱的中年人来说，是很适宜的优质蛋白质来源。
③虾所含的大量镁元素可以调节心脏活动，保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，对于高血压、心肌梗死等疾病有着良好的预防作用。
④虾中钙质和磷含量丰富，经常食用可以促进骨骼和牙齿健康，帮助中年人预防骨质疏松症。
性味归经： 性平、味酸，归肝、肾经。
营养功效：
①鱿鱼富含蛋白质、氨基酸、牛磺酸，以及钙、磷、铁、硒、碘、锰、铜等多种微量元素。
②鱿鱼所含的牛磺酸可抑制血液中的胆固醇含量，具有缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能的作用，十分适于工作繁忙的中年人食用。
③鱿鱼所含的多肽和硒元素具有抗病毒、抗射线的作用，经常面对电脑的中年人和免疫力低下的中年人经常食用可以有效保护身体免受有害物质的伤害。
④鱿鱼还含有丰富的二十二碳六烯酸（DHA），经常食用可以补充脑力，提高工作效率。
性味归经： 性平、味甘，归脾、肾、肺经。
营养功效：
①鲤鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B族维生素和维生素D。
②鲤鱼富含优质蛋白质，人体消化吸收率高达96%，人体必需的氨基酸含量也很充足，经常食用可达到强身健体的效果。体质虚弱的中年人可经常食用以滋补身体。
③鲤鱼中的脂肪大多是不饱和脂肪酸，能够有效降低胆固醇，是动脉硬化、冠心病患者的食疗佳品，“三高”患者也可放心食用。
性味归经： 性温、味甘，归脾、胃经。
营养功效：
①草鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B 1 、维生素B 2 、烟酸，以及钙、铁、磷、硒等营养物质。
②草鱼虽然属于肉类食物，却含有丰富的不饱和脂肪酸，经常食用有利于血液循环，是心血管病人的理想食物。
③草鱼中富含的硒元素具有抗衰老、抗癌的功效，经常食用可以帮助中年人容颜焕发。中年人经常食用草鱼可以帮助自己将青春留住。
④肥而不腻的草鱼是滋补开胃的佳品，可以改善体质虚弱、食欲不振等症状，体质虚弱的中年人经常食用草鱼可以及时补充身体所需营养素，吃出一个强健的好身体。
性味归经： 性平、味甘，归肝、脾、肾经。
营养功效：
①鳕鱼富含蛋白质、烟酸、维生素A、胡萝卜素、钾、磷、钙、镁、钠、硒等营养物质。
②鳕鱼属于低脂肪、低胆固醇、高蛋白的健康食品，且容易被人体消化吸收，是中年人极佳的保健食材。
③鳕鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，帮助中年人保持心血管的健康。
性味归经： 性凉微寒、味甘酸，归胃经。
营养功效：
①西红柿富含维生素A、维生素B 1 、维生素B 2 、维生素C、胡萝卜素等维生素，以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、碘、番茄红素、苹果酸、柠檬酸、纤维素等营养物质。
②西红柿含有丰富的维生素A和维生素C，有预防夜盲症、提高机体免疫功能的作用，此外还可以使肌肤健康美丽。
③西红柿含有大量的钾、镁等矿物质，这些物质具有降压、利尿、消肿的作用。
④西红柿富含的果酸和膳食纤维可以润肠通便，帮助防治便秘。
⑤西红柿有“长寿果”的美誉，所含的番茄红素具有强大的抗氧化能力，所含的谷胱甘肽可清除体内有毒物质、延缓衰老，帮助中年人将青春留住，推迟老年时期的到来。
性味归经： 性寒、味苦，归脾、胃、心、肝经。
营养功效：
①苦瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B 10 、维生素B 2 、维生素C、苦瓜素、钙、磷等营养物质。
②苦瓜富含的维生素C能够防治坏血病、保护心脏、防治动脉粥样硬化，同时具有提高人体免疫功能、防癌抗癌的作用。
③其所含的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能够抑制人体吸收脂肪和糖类，是减肥人士的得力助手。
性味归经： 性温、味甘辛，归肝、脾、胃、肺经。
营养功效：
①洋葱中含有丰富的维生素A、维生素B 1 、维生素B 2 、维生素C，以及烟酸、挥发油、苹果酸、大蒜素、钙、磷、铁、硒等营养素。
②洋葱的辛辣味来自一种叫作硫化丙烯的油脂性挥发物，这种物质具有抗寒、杀菌的作用。
③硒元素在洋葱中含量很多，可以帮助人体消除自由基，抗衰老作用十分明显。中年人食用可延缓衰老。
④洋葱中含有的钙质能够提高骨骼密度，有助于防治骨质疏松症。
性味归经： 性寒、味咸，归肝、胃、肾经。
营养功效：
①海带含有胡萝卜素、维生素B 1 、维生素B 2 、维生素C、维生素P、钾、碘、钙、钴、氟，以及藻胶酸、甘露醇、谷氨酸、昆布氨酸、天冬氨酸等营养物质。
②海带素有“长寿菜”的美誉，所含的甘露醇和昆布氨酸可降低血压，所含的多不饱和脂肪酸二十碳五烯酸（EPA）能使血液的黏度降低，减少血管硬化，从而预防多种心血管疾病发生。
③海带中富含的碘元素可以调节女性内分泌，消除乳腺增生的隐患。此外，碘元素还可以帮助中年人保持头发的乌黑亮泽。
④海带还是中年人减肥的理想食材，所含的胶质可以帮助人体排出有害物质。
性味归经： 性凉、味甘，归脾、胃、大肠经。
营养功效：
①茄子富含维生素C、维生素E、维生素P、胆碱、葫芦巴碱、水苏碱、龙葵碱，以及铁、磷、钙、钾等多种矿物质。
②茄子富含的维生素C可以防治坏血病，提高机体免疫功能。
③茄子含有丰富的维生素E，可以延缓衰老，维持皮肤弹性，稳定人体胆固醇水平。
④茄子含有丰富的维生素P，可以保持血管壁弹性，保护心血管。
⑤茄子含有大量的钾元素，具有调节血压和心脏的功能，常吃茄子有利于预防心脏病。
性味归经： 性平微寒、味甘，归肠、胃经。
营养功效：
①胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素B 1 、维生素B 2 、叶酸、蔗糖、淀粉、果胶、多种氨基酸，以及钙、磷、铜、铁、氟、锰、钴等矿物质。
②胡萝卜富含天然的胡萝卜素，可以维护上呼吸道皮肤健康，保护气管、支气管、肺部，同时还可以保护视力，预防夜盲症的发生。
③胡萝卜具有保护肝脏的功效，所富含的胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，为肝脏提供必需的营养素，经常喝酒或应酬颇多的中年人经常食用胡萝卜可以有效保护肝脏健康。
④胡萝卜含有的果胶可以促进体内毒素的排出，促进肠胃蠕动，是防治便秘的良好食材。
性味归经： 性平、味辛甘，归脾、胃经。
营养功效：
①萝卜含有葡萄糖、维生素C、芥子油、膳食纤维，以及多种矿物质和氨基酸。
②萝卜富含维生素C，经常食用能够增强机体免疫力，抑制癌细胞的生长，具有防癌、抗癌的作用，为中年人的健康竖起一道坚实的保护屏障。
③萝卜所含的芥子油和膳食纤维可以起到开胃助消化的作用，同时还可以帮助人体排出废物，有利于消化道健康。
性味归经： 性凉、味甘，归肺、胃、大肠经。
营养功效：
①黄瓜富含维生素B 1 、维生素B 2 、维生素E、葫芦素C、黄瓜酶、磷、膳食纤维等营养物质。
②黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能够促进人体新陈代谢。
③黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺可以防治酒精中毒，适合经常在外应酬和嗜酒的中年人保护肝脏。
④黄瓜中含有的维生素B 1 可以健脑安神，辅助治疗失眠症，有助于中年人缓解工作压力，提高工作效率和睡眠质量。
⑤黄瓜是肥胖者的福音，它所含的丙醇二酸能够抑制糖类物质转变为脂肪，帮助中年发福者轻松减肥。
⑥黄瓜富含的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助人体排出毒素，防治便秘和痔疮。
性味归经： 性平、味甘，归胃、大肠经。
营养功效：
①黑木耳含有蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素B 1 、维生素B 2 、维生素K、烟酸、钙、磷、铁、多糖胶体等营养物质。
②黑木耳所含的大量胶质能够把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质排出体外，从而保护人体不受损害。
③黑木耳所含的维生素K具有减少血液凝块、预防血栓的作用，对于动脉粥样硬化和冠心病有很好的防治效果。
④黑木耳富含铁元素，可用于防治缺铁性贫血，常吃黑木耳还可以令人面色红润，让中年人拥有好气色。
性味归经： 性平凉、味甘，归肝、胃经。
营养功效：
①香菇富含维生素B 1 、维生素B 2 、维生素C、烟酸等维生素以及钙、磷、铁等矿物质。此外，香菇还含有蛋白质、氨基酸、香菇素、香菇酸、丁酸、天门冬素、胆碱、亚油酸、甘露醇、香菇多糖、膳食纤维等营养素。
②香菇所含的多糖类物质能够提高机体免疫力，可用于防癌抗癌。富含的香菇素可以增强机体活力，防止未老先衰，经常食用有助于中年人延缓衰老。
③香菇中所含的膳食纤维能够维持肠道健康，帮助身体排出毒素，防止消化不良和便秘的发生。
性味归经： 性凉、味甘辛，归肺、胃、肝经。
营养功效：
①芹菜含有胡萝卜素、维生素C、芹菜素、挥发油、香柠檬内酯、绿原酸、咖啡酸、烟酸、氨基酸、糖类、磷、铁、钙等营养物质。
②芹菜所含的降压成分，可扩张血管，对于原发性、妊娠性及更年期高血压都有良好的降压效果。
③芹菜中富含的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，帮助人体排出毒素。同时，食用芹菜还可以产生一种木质素，能抑制肠内细菌产生的致癌物质，有效预防结肠癌。
④芹菜中含有大量的铁元素，女性经常食用芹菜可以帮助补血，保持面色红润，头发乌亮，是中年女性保持靓丽气色的上佳食材。
性味归经： 性寒、味苦，归肠、胃经。
营养功效：
①莴笋富含维生素A、维生素B 1 、维生素B 2 、维生素C等多种维生素，以及钙、磷、铁、钾、镁、氟等矿物质，膳食纤维的含量也很丰富。
②莴笋含有丰富的氟元素，对牙齿有很好的保护作用，可以保护中年人的牙齿处于良好状态。
③莴笋中所含的大量膳食纤维能防治便秘、缓解痔疮，同时帮助祛除多余脂肪，达到减肥的效果。
④莴笋可以增进食欲，刺激消化酶的分泌，维持消化器官功能。中年人经常食用莴笋可增进消化系统的健康。
性味归经： 性凉、味甘辛，归肠、胃经。
营养功效：
①菠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、磷、铁、芸香甙、辅酶Q10、膳食纤维等营养物质。
②菠菜中富含的维生素A能帮助维护视力和上呼吸道健康，经常食用可以提高人体免疫力。
③菠菜中含有一定的铁元素，贫血者可以经常食用缓解贫血症状。
④菠菜所含的维生素E和辅酶Q10能够抗衰老，食用菠菜可以保持青春活力，中年人食用菠菜可以推迟老年时期的到来。
⑤菠菜所含的大量膳食纤维维，具有促进肠道蠕动的作用。
性味归经： 性温、味辛，归脾、胃、肺经。
营养功效：
①大蒜富含胡萝卜素、维生素B 、维生素C、大蒜素、大蒜甙、钙、磷、铁等营养物质。
②大蒜中所含的大蒜素可杀死多种病菌，帮助人体抵御疾病的侵袭。
③大蒜具有降血压、降血糖、降胆固醇的作用，可消除积存在血管中的脂肪，具有明显的降脂作用。
④大蒜可以保护皮肤，具有祛斑、美白、增强皮肤弹性的功效，使皮肤处于年轻状态。
⑤大蒜具有阻断亚硝胺类致癌物在体内合成的作用，是防癌佳品。
性味归经： 性凉、味甘，归脾、胃经。
营养功效：
①苹果含有丰富的蔗糖、还原糖、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、奎宁酸、醇类、维生素C、果胶，以及钾、镁、硫、铁、铜、铬、碘、锰、锌等多种矿物质。
②苹果富含的维生素C可以保护心脏和心血管，是心血管患者和心脏病患者的健康之果，富含的胶质和铬具有保持血糖稳定、降低胆固醇的作用，中年人食用苹果可有效预防各种“富贵病”。
③苹果含有大量的粗纤维，能够促进肠胃蠕动，维护肠道正常菌群，防治便秘，同时可以帮助中年人减肥祛脂，起到健美保健的作用。
④苹果散发出的特殊香气可以缓解压力和不良情绪，并且可以提神健脑，帮助长时间脑力劳动者保持充沛的精力。
性味归经： 性温、味甘酸，归心、脾、肝经。
营养功效：
①荔枝含有蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果酸，以及维生素B 1 、维生素B 2 、维生素C等多种维生素和铁、钙、磷等多种矿物质。
②荔枝富含的多种维生素可以促进人体内血液微循环，改善面部肤质，防止雀斑的出现。
③其维生素C含量尤其丰富，适量食用能够消除人体自由基，有助于强化机体免疫系统功能。中年人自身免疫力逐年下降，适量食用荔枝可起到一定的防病作用。
性味归经： 性平、味甘酸，归肺、脾、肾经。
营养功效：
①葡萄中含有蛋白质、葡萄糖、维生素B 1 、维生素B 2 、维生素B 6 、维生素C、维生素P、钙、钾、磷、铁、氨基酸等多种营养元素。葡萄是水果中含复合铁元素最多的，经常食用可以改善贫血症状。
②葡萄所含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，能够清除人体内的自由基，是抗衰老的优良水果。
③葡萄含有一种叫做白藜芦醇的抗癌微量元素，这种物质可以阻止癌细胞扩散，从而起到抗癌作用。
④葡萄还具有补气、养血、强心的功效，随着年龄的增长，中年人的消化吸收能力日益衰退，食用葡萄可以给中年人补充丰富的营养物质，达到强身健体的目的。
性味归经： 性温、味甘，归胃经。
营养功效：
①蜜橘含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、橘皮甙、柠檬酸、苹果酸，以及胡萝卜素、维生素B 1 、维生素C等多种维生素。
②蜜橘中含有一种叫作橘皮苷的物质，这种物质可以加强毛细血管的韧性，并且具有降血压、扩张心脏冠状动脉的作用，因此常吃蜜橘可以预防冠心病和动脉硬化。
③蜜橘还是皮肤的护理专家，常吃蜜橘可以护肤美容，其所富含的维生素C具有保护皮肤不受自由基侵害的功效，让青春长驻。
性味归经： 性寒、味甘酸，归脾、胃经。
营养功效：
①猕猴桃富含维生素B 1 、维生素C，以及磷、钙、铁、钾、镁、猕猴桃碱等多种营养物质。
②猕猴桃富含的维生素C是一种很强的抗氧化剂，能够提高机体免疫力，抑制体内有害反应，达到防癌的目的。
③猕猴桃富含的精氨酸可以有效地改善血液流动和阻止血栓的形成，可以有效降低心血管疾病的发病率。
④猕猴桃中含有大量的膳食纤维，具有降低胆固醇、促进心脏健康、帮助消化、防止便秘和痔疮的功效。
⑤猕猴桃中含有一定量的血清促进素，这种物质具有稳定情绪、镇静心情的作用，对心情烦躁者益处良多。
性味归经： 性寒味甘，归肺、大肠经。
营养功效：
①香蕉中含有果糖、葡萄糖、胡萝卜素、维生素A、维生素B 1 、维生素B 2 、维生素C、维生素E、烟酸、果胶、钙、磷、铁、镁、钾等多种营养物质。
②香蕉所含的维生素A不仅可以保护皮肤和视力健康，还具有增强免疫力的功效。
③香蕉富含的钾元素能够防止血压升高，富含的镁元素可以消除疲劳。
④香蕉所含的果胶能够通宿便、排毒素，有助于维护肠道健康，同时也有助于减肥降脂。
性味归经： 性微温、味甘酸，归肝、心、胃经。
营养功效：
①杏中含有丰富的胡萝卜素、维生素B 1 、维生素B 2 、维生素C、烟酸以及钙、磷、铁等多种营养物质。
②杏中富含胡萝卜素，有“抗癌之果”的美誉，适量食用可维持皮肤和上呼吸道健康，帮助提高人体免疫能力。
③杏中还含有丰富的类黄酮物质，具有预防心脏病和减少心肌梗死的作用，经常食用杏对心脏有明显的益处。
性味归经： 性温、味酸，归肝、脾经。
营养功效：
①木瓜含有葡萄糖、果糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、蛋白酶、木瓜酶、酒石酸、枸橼酸、苹果酸等多种营养物质。
②木瓜含有丰富的木瓜蛋白酶，具有将脂肪分解为脂肪酸的作用，经常食用可以达到健胃消食的效果，有助于中年人提高食欲、促进消化。
③经常食用木瓜还可以帮助人体补充各种营养素和多种必需氨基酸，具有提高机体免疫力的功效，帮助中年人提高抵御疾病的能力。
性味归经： 性平、味甘，归脾、大肠经。
营养功效：
①大豆富含优质蛋白质、脂肪、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素B 1 、维生素B 2 、维生素B 12 、磷脂、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮甙、皂甙等多种营养物质。
②大豆富含优质蛋白质，所含氨基酸组成较接近于人体所需，经常食用可强身健体。
③大豆含有丰富的卵磷脂，它是构成大脑细胞组成的重要营养素，经常食用黄豆可维护大脑功能，帮助中年人提高工作效率，提高活力。
④大豆具有降低人体胆固醇、预防心血管疾病的作用。
性味归经： 性平、味甘，归脾、胃经。
营养功效：
①豌豆中富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B 1 、维生素B 2 、烟酸，以及磷、钙、铁等矿物质。
②豌豆富含人体所需的多种营养素，优质蛋白质的含量尤其丰富，经常食用可提高人体免疫力。
③豌豆含有丰富的胡萝卜素，具有防止致癌物质合成的作用，经常食用可以防癌。
④豌豆中所含的粗纤维可以维持肠道正常菌群，帮助人体排出毒素，具有清洁肠胃、预防便秘的作用。
性味归经： 性寒、味甘，归心、胃经。营养功效：
①绿豆中富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素A、B族维生素、烟酸、磷脂、钙、磷、铁等多种营养物质。
②绿豆的解毒能力很强，经常在高污染环境中工作、应酬多、嗜酒的中年人经常食用绿豆可以有效排除毒素。
③绿豆中富含的蛋白质和磷脂均具有兴奋神经、增进食欲的作用，帮助消化系统开始衰退的中年人摄取更多营养物质。
④绿豆中含有一定量的球蛋白和多糖，它们可以降低小肠对胆固醇的吸收。中年人经常食用绿豆可降低人体胆固醇和血脂含量。
性味归经： 性温、味甘，归心经。
营养功效：
①榛子富含优质蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸、胡萝卜素、维生素B 1 、维生素B 2 、维生素E，以及镁、钾、钙、磷、铁等矿物质。
②榛子香气浓郁，食之令人胃口大开，是开胃的理想食材，可以帮助中年人打开食欲，摄取更多的营养物质。
③榛子含有丰富的维生素E，可有效延缓衰老、润泽肌肤、防治血管硬化，适合中年人保健身体。
④榛子还含有一定量的膳食纤维，可以帮助人体排出毒素，预防便秘。
⑤榛子的镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期食用有助于调节血压。
性味归经： 性平微寒、味甘，归肠、胃经。
营养功效：
①葵花子含有丰富的蛋白质、糖类、食用油脂、胡萝卜素、维生素A、维生素E、锌、铁、钾、镁等多种营养物质。
②葵花子中含有丰富的脂肪，其中亚油酸的含量高达70%，适量食用可有助于降低胆固醇、保护心血管健康。
③葵花子含有十分丰富的维生素E，不仅可以抗衰老、保护皮肤，还可以提高人体免疫力，预防成人疾病。
④葵花子还具有防止贫血、缓解失眠和增强记忆力的作用，经常食用可有助于中年人缓解工作和生活压力。
性味归经： 性平、味甘，归肝、肾、肺、脾经。
营养功效：
①芝麻中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂，以及钙、铁、镁等矿物质。
②芝麻富含多种营养物质，经常食用可以健身强体。
③芝麻所含的维生素E具有很强的抗氧化功能，能够保持皮肤白皙光泽，减少皱纹产生，还可以预防多种皮肤炎症。经常食用可延缓中年人的衰老速度。
④芝麻还是养血佳品，经常食用可预防和改善面无血色、头发干燥等症状，使中年人拥有良好的气色。
性味归经： 性温、味甘，归肾、肺、大肠经。
营养功效：
①核桃中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B 1 、维生素B 2 、维生素E、烟酸、钙、磷、铁等营养素。
②核桃营养丰富，含有大量的优质蛋白质和多种不饱和脂肪酸，参与大脑新陈代谢，具有增强脑功能的作用。
③核桃中含有大量的维生素E，具有抗衰老、滋润皮肤、营养头发的作用。
④核桃中所含的不饱和脂肪酸可降低胆固醇，经常食用有助于预防动脉硬化。
性味归经： 性温、味甘，归脾、胃、肾经。
营养功效：
①板栗富含蛋白质、脂肪、糖类、淀粉、胡萝卜素、维生素A、B族维生素、维生素C、钙、磷、钾和膳食纤维等多种营养物质。
②板栗可养胃健脾、补肾强筋、益气血，经常食用可以补益肾脏和脾脏。
③富含的钙质可以帮助保护骨骼和牙齿健康，有利于中年人预防骨质疏松症。
④板栗中含有的钾元素可以维持正常心跳规律，保护心脏健康。
⑤富含的膳食纤维则能维持肠道正常菌群，帮助人体排出毒素，具有预防便秘的作用。