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水果中含有丰富的维生素C，这个常识相信很多人都熟记于心。然而，颜色深浅不同的水果，其维生素C含量大不同。深色、浅色水果各自藏有什么样的营养密码？一起来看看水果维生素C值大比拼吧！
营养学家指出：水果都有一个规律，即颜色越深，营养价值越高。即使是同一品种或同一水果的不同部位，由于颜色不同，维生素、色素及其他营养物质含量也不同。
相比浅色水果，紫黑色的水果含有更丰富的维生素C，可以增强人体的抵抗力。紫黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。以下四种紫黑色水果富含维生素C和多种营养物质，具备一定的抗衰老功效，对身体十分有益，不妨多多补充。
桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、花青素等成分，其营养价值是苹果的5~6倍，具有增强免疫力、促进新陈代谢、延缓衰老、美容养颜等功效。其味道酸酸甜甜，让人吃了一口还想再吃一口。但是桑葚性微寒，女生月经期要尽量少吃，或者不吃。以防寒气过大，引起腹痛。
乌梅是备受推崇的抗衰老明星食物，乌梅中的梅酸可以软化血管，延缓血管硬化，具有防老抗衰的作用。乌梅中的有机酸对改善肝脏机能有一定功效，特别适合肝病患者食用。乌梅还有消毒的功能，其果肉中的有机酸能杀死胃肠道中的霉菌，防止食物在肠道内腐化，从而保护肠道健康。
相比浅色葡萄，黑葡萄含有更丰富的维生素C。其果肉中的原花青素、叶绿素等物质则具有很强的抗氧化性，是女生、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。经常食用黑葡萄能缓解神经衰弱、疲劳过度等症状。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会更高。
每100克黑加仑就含有181毫克维生素C，是名副其实的维生素C大本营。和乌梅一样，黑加仑也是抗衰老水果。因为它含有多种生物活性物质，具备良好的抗氧化功能，还能预防贫血、祛水肿。
对于普通人来说，通过正常均衡的饮食就能摄取到足够的维生素C。但如果消耗过多，或者疾病缠身，维生素C的需求就会比普通人大。如果人处在缺乏维生素C的临界状态，会出现嗜睡、疲乏，易发生感染等症状。严重的话，还会引发牙龈出血、受伤后伤口愈合缓慢等情况。营养学家指出，以下四大人群，更需要补充维生素C。
为了和压力对抗，人体肾上腺素便会分泌皮质荷尔蒙来保护身体的机能。肾上腺素含有最多的维生素C，荷尔蒙分泌多维生素C的消耗也会增加。紧张会抑制免疫系统的功能，降低其效率，容易促进肌体内潜伏病毒的重新复活，补充维生素C有助于增强人体免疫力。
这期间，女生肌体内维生素C的水平比平常偏低，免疫力差。抵抗感冒能力降低，容易发生感冒，而不少感冒药又对孕妇有副作用，因此感冒往往被视为孕期最大的“麻烦”。所以，处于怀孕期的女生，不妨通过饮食来摄取更多的维生素C，增加自身免疫力。
缺铁不仅仅是因为铁吸收的不够，更重要的是肌体从食物中吸收铁能力的不足，补充维生素C可使人体从非肉类食物中吸收铁的能力提高10倍。餐后吃些水果，如橘子、橙子、草莓等都能增加铁的吸收。缺铁还会诱发贫血，生活中爱吃素的人更要多加补充富含维生素C的食物，以防止缺铁性贫血。
过量饮酒与经常抽烟者血液中维生素C的含量明显偏低，因为肌体为对抗烟酒中的有害物质，会消耗大量的维生素C，容易出现维生素C缺乏症状。有研究显示，重度吸烟者比非吸烟者对维生素C的需求量高40%以上。
维生素C的主要作用是提高免疫力，此外还能预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。另外，坚持按时服用维生素C还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。美国专家认为，每人每天维生素C的最佳摄入量应为200～300毫克，最低不少于60毫克，半杯（大约100毫升）新鲜橙汁便可满足这个最低量。
