牛奶花生核桃豆浆

延缓脑力衰退，增强记忆

食材 黄豆50 克，花生仁15 克，核桃仁2 颗，牛奶250 毫升。

做法

1.黄豆用清水浸泡8~12小时， 洗净；花生仁挑净杂质，洗净；核桃仁洗净。

2.把花生仁、核桃仁和浸泡好的黄豆一同倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，按下“豆浆”键 ，煮至豆浆机提示豆浆做好，待豆浆凉至温热，倒入牛奶搅拌均匀后饮用即可。

关键步骤

做豆浆之前，豆子要浸泡，一是口感会更细腻，二是豆子中的单宁、植酸等抗营养物质会随着浸泡溶出。