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麻酱冰棒
最佳搭配 果汁
开胃，健脾，消暑
食材 牛奶200 毫升，芝麻酱100 克，玉米淀粉5 克，蛋黄2 个（80克）。
调料 白糖适量。
做法
1.取蛋黄用蛋抽打散；芝麻酱加适量清水调至滋润且浓稠；玉米淀粉加适量清水调成水淀粉。
2.锅置火上，倒入牛奶煮至温热，放入调好的芝麻酱、白糖、水淀粉搅拌均匀，熬煮至黏稠，关火凉至温热。
3.淋入蛋黄液搅拌均匀，自然冷却，倒入冰棍模具中，放入冰箱冷冻一夜即可。
关键步骤
蛋黄液要等锅中熬煮的液体食材凉至温热后再淋入，否则淋入蛋黄液会出现蛋花并且结块，就无法拿来做麻酱冰棍了。
1.要想做出好吃的麻酱冰棍，用料入锅搅拌要有一定的顺序：牛奶→调稀的芝麻酱→ 白糖→ 水淀粉→蛋黄液。
2.制作这道麻酱冰棍加一些玉米淀粉，做出的冰棍口感比较细腻，不会冻得硬邦邦的。
3.玉米淀粉可以换成藕粉或糯米粉。