意大利牛奶胡萝卜

利膈宽肠，增强免疫力

食材 胡萝卜500克，牛奶100毫升，黄油50克，白葡萄酒150克，香菜50克。

调料 胡椒粉、盐各适量。

做法

1.胡萝卜洗净去皮切成0.5厘米厚的片；香菜洗净切碎。

2.锅里放黄油，小火烧化，放入胡萝卜片翻炒几分钟上色。加盐、胡椒粉，倒入白葡萄酒，加点清水，中火翻炒。

3.等水分将要收干时，倒入一半牛奶，转小火翻炒。等牛奶收干时再放入另外一半牛奶，等收干后放入香菜碎，即可盛出。

关键步骤

胡萝卜片的厚薄程度要适中，太薄容易散，太厚则不易入味。