最佳搭配 粥、豆浆、米糊
益气养血,健脑益智,补钙益肾
食材 鸡蛋2个(120克),脱脂牛奶200毫升,虾仁2个。
调料 香油、白糖各适量。
做法
1.鸡蛋打入碗中制成蛋液,加脱脂牛奶、白糖搅匀;虾仁洗净。
2.鸡蛋液入蒸锅大火蒸约2分钟,此时蛋羹已略成形,将虾仁摆放在上面,改中火再蒸5分钟,出锅前淋上香油即可。
关键步骤
水一定要烧开,直接加盖子就可以蒸了。
鸡蛋液搅散即可,不宜长时间搅打,以免混入过多的空气,使蒸熟的蛋羹口感不够细滑。 bPv3OO1LI5+79VZ3H8qbVVTx1rHewfyzxtQWns7yMatyefq2f3qjeYOkZphxPVZ6