牛奶蒸蛋

益气养血，健脑益智，补钙益肾

食材 鸡蛋2个（120克），脱脂牛奶200毫升，虾仁2个。

调料 香油、白糖各适量。

做法

1.鸡蛋打入碗中制成蛋液，加脱脂牛奶、白糖搅匀；虾仁洗净。

2.鸡蛋液入蒸锅大火蒸约2分钟，此时蛋羹已略成形，将虾仁摆放在上面，改中火再蒸5分钟，出锅前淋上香油即可。

关键步骤

水一定要烧开，直接加盖子就可以蒸了。