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牛奶蒸蛋

最佳搭配 粥、豆浆、米糊

益气养血,健脑益智,补钙益肾

食材 鸡蛋2个(120克),脱脂牛奶200毫升,虾仁2个。

调料 香油、白糖各适量。

做法

1.鸡蛋打入碗中制成蛋液,加脱脂牛奶、白糖搅匀;虾仁洗净。

2.鸡蛋液入蒸锅大火蒸约2分钟,此时蛋羹已略成形,将虾仁摆放在上面,改中火再蒸5分钟,出锅前淋上香油即可。

关键步骤

水一定要烧开,直接加盖子就可以蒸了。

美味心得

鸡蛋液搅散即可,不宜长时间搅打,以免混入过多的空气,使蒸熟的蛋羹口感不够细滑。 UGDbpl4rN0e2j3EGkwIn6RKrWUc+Ft9mqUjtTV4uyUhc8Y5bM4D26n1BqmOZghw8

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