下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
健肾补阳
材料 鸡肉500克，水发木耳30克，芦笋50克。
调料 葱段、姜丝、蒜末、盐、料酒、酱油、甜面酱、白糖、大料、水淀粉、花椒油各适量。
做法
1. 鸡肉洗净，切块，加入酱油、盐、料酒、水淀粉腌渍；水发木耳洗净，撕片；芦笋洗净，切斜段备用。
2. 锅置火上，倒油烧至六成热，放入鸡块炸至黄色，捞出沥油。
3. 锅留底油，放入大料、葱段、姜丝、蒜末爆香，倒入甜面酱炸出香味，放入料酒、盐、白糖及适量清水烧开。
4. 放入鸡块小火炖烂，加入木耳、芦笋翻炒，待汤汁变少时放入水淀粉勾芡，淋花椒油即可。
【营养点评】
这道菜蛋白质的含量高、种类多、易吸收，且鸡肉中的脂肪多为不饱和脂肪酸，能为备孕妈妈提供丰富充足的营养，对备孕妈妈有很好的补体效果。
