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京派美食的代表，流传世界的烤鸭。果木烤出的肥厚填鸭，外焦里嫩，皮脆肉香，伴以荷叶卷饼及葱丝、黄瓜、甜面酱等，回味丰富。以“全聚德”及“便宜坊”最为有名。
最具北京范儿的重口味民间小吃。以绿豆为原料制成，味道发酸，类似“泔水”。第一次品尝，觉得难以下咽，习惯后欲罢不能。
一定要是铜锅炭火那种，配糖蒜、韭菜花、辣椒油及麻酱蘸料，东来顺、南来顺及南门涮肉这几家最为知名。
“爷不爷先看鞋”，老北京的布鞋是出了名的好，内联升的鞋子更是其中翘楚。
北京有众多的酱菜园，六必居是其中历史最久、声誉最显著的一家。
鼻烟壶又称内画壶，是清代末年发展的民族工艺品，工艺复杂，外观精美。
以天桥的“爆肚石”，门框胡同的“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等出名。滚烫的汤水中煮出的脆嫩牛百叶，搭配蒜泥、麻酱等调料，口感丰富，嚼劲十足。
用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚。豆香馅甜，入口绵软，别具风味。
北京春夏季节一种应时佳品，成品色泽浅黄、细腻纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口，老少皆宜。
