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从末次月经的第1天到怀孕的前3个月这个阶段为孕早期，胎宝宝的四肢及各重要脏器都会在这个时期初步成形，母体和胚胎的发育虽然出现了一系列的变化，但营养素的需求量比孕中期、孕晚期要低得多。孕早期营养需求的特点表现为：全面营养，合理调配，避免营养不良或缺乏，以及营养素摄入过量对胚胎生长、发育的不良影响。
一般来讲，孕妈妈若能在孕早期日常饮食上加以注意，基本上可满足胎宝宝正常发育对营养的需求。
这段时期多数孕妈妈有不同程度的厌食、恶心、呕吐等早孕反应，这将影响胚胎早期发育。故指导孕妈妈合理膳食、减轻早孕反应带来的不良后果显得尤为重要。孕早期是一个由受精卵到胚胎分化逐渐形成胎宝宝雏形的过程，对糖和脂肪等能量性营养素的需求比孕前增加不多，但由于受精卵细胞的分裂分化活跃，对蛋白质、维生素、微量元素的需求较多。而早孕反应导致孕妈妈营养摄入下降，为了解决这一矛盾，就要求孕妈妈少食多餐，吐后再餐，多吃富含维生素和微量元素的蔬菜水果。对于呕吐反应较重的孕妈妈可以将五谷杂粮、核桃、芝麻、豆类等研制成粉末，加入肉末、菜末等制成半流质食用，这样有利于肠道消化吸收，使孕妈妈体内有较好的营养储备，不仅能满足胚胎发育的营养需求，还能为中后期妊娠奠定必要的营养基础。
人的大脑主要由脂质、蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E和钙7种营养成分构成。
其中脂质是胎宝宝大脑构成中非常重要的成分。胎脑的发育需要60％脂质。脂质包括脂肪酸和类脂质，而类脂质主要为卵磷脂。充足的卵磷脂是胎宝宝大脑发育的关键。
胎脑的发育需要35％的蛋白质，能维持和发育大脑功能，增强大脑的分析理解及思维能力。糖是大脑唯一可以直接利用的能源。维生素及矿物质能增强脑细胞的功能。