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补充蛋白质食谱
原料 鸡肉200克，千张100克，绿豆芽 200克，芝麻酱30克，花椒粉、大蒜、大葱、姜、白糖、盐、香醋、香油各适量。
做法 1.将千张洗净，切成5厘米长的细丝，放入沸水中焯一下，再用凉开水泡上，用时捞出，挤去水分。
2.将鸡肉洗净，放入锅中煮熟，然后撕成细丝备用。
3.将绿豆芽洗净，掐去根须和芽，用沸水焯熟后捞出，沥干水分。
4.大蒜去皮捣成茸，大葱去根洗净切丝，姜洗净去皮也切成丝，备用。
5.千张丝与绿豆芽放入同一盆内，加入葱丝、姜丝和鸡丝，调入适量芝麻酱、香油、盐、白糖、香醋、蒜茸和花椒粉，搅拌均匀即可。
功效 此菜具有清润生津、滋养阴液之功效，还能帮助孕妈妈补充蛋白质和维生素。
原料 西蓝花100克，鹌鹑蛋8个，鲜香菇5个，火腿50克，圣女果5个，盐和植物油适量。
做法 1.将西蓝花洗净切小朵，锅里放清水煮开，加少许的盐和油，放入西蓝花烫1分钟捞出备用。
2.将鹌鹑蛋煮熟剥皮，鲜香菇去蒂洗净成丁，火腿切成小丁，圣女果洗净切成小丁。
3.把鲜香菇、火腿丁放入锅中，加清水大火煮沸，转小火再煮10分钟。
4.把煮熟的鹌鹑蛋、西蓝花放入锅中，再次煮沸，加盐调味。
5.出锅时把圣女果丁放入即可。
功效 鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸等，可补五脏、通经活血、强身健脑、补益气血。
原料 鹌鹑肉450克，姜、葱、盐、料酒、酱油、醋、芝麻酱适量。
做法 1.将鹌鹑肉放入沸水锅中，加入姜、葱、料酒煮开，撇去浮沫，再改小火煮约10分钟，加入盐调味即可。
2.食用时蘸酱油、醋、芝麻酱调制成的调味料。
功效 鹌鹑肉中的蛋白质含量比猪、牛、羊、鸡、鸭肉都高。此汤含高蛋白、低脂肪，营养丰富，清淡鲜美，肉质鲜嫩，易于消化，很适合孕期食用。
原料 乳鸽1只，银耳10克，瘦肉150克，蜜枣3颗，盐适量。
做法 1.将乳鸽切好，去脚，与瘦肉同放入滚水中煮5分钟，取出过冷水，洗净。
2.将银耳用清水浸至膨胀，放入滚水中煮3分钟，取出洗净。
3.把适量清水煲滚，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时，放入银耳再煲半小时，放盐调味。
功效 鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。银耳营养丰富，含蛋白质、脂肪和多种氨基酸（人体所必需的氨基酸中的3/4）、矿物质及肝糖。
原料 黄鳝200克，栗子50克，姜、盐、料酒各适量。
做法 1.将黄鳝去肠及内脏，洗净后用热水烫去黏液。
2.将处理好的黄鳝切成5厘米长的段，放盐、料酒拌匀备用。
3.将栗子洗净去壳，姜洗净切成片，备用。
4.将黄鳝段、栗子、姜片一同放入锅内，加入清水煮沸后，转小火再煲1小时，出锅时加入盐调味即可。
功效 黄鳝中的蛋白质含量比鱼类多，是良好的补益食品。与栗子同煲食用，可滋阴补血、补五脏，对孕妈妈筋骨酸痛、精神疲倦、气短懒言等都有良好的食疗效果。
原料 虾仁400克，胡萝卜丁25克，青豆50克，水淀粉10克，香油15克，盐、淀粉、料酒、植物油各适量。
做法 1.将虾仁洗净，挑去泥肠，加适量淀粉、料酒、盐拌匀。
2.锅中下油烧热，放入虾仁略炸，捞起沥油。
3.锅内留底油烧热，放入胡萝卜丁、青豆略炒，放入盐，用水淀粉勾芡，倒入虾仁炒熟，淋入香油，起锅即可。
功效 虾仁营养丰富，其蛋白质含量比鱼、蛋、奶都要高出数倍，其他营养素含量也很高，是孕妈妈补充营养的上佳选择。