原料 北豆腐150克,鲜香菇5朵,水发木耳、金针菇各30克,粉丝20克,葱段、姜片、盐、植物油各适量。
做法 1.将鲜香菇、水发木耳、金针菇洗净,豆腐切块。
2.起油锅,将豆腐煎香,加清水适量,并放入香菇、木耳、金针菇,小火焖半小时,再加入粉丝、葱段、姜片、盐,煮5分钟即可。
功效 此菜有清养肺胃、宽肠降浊的功效,因为是焖煮菜,所以也很容易消化,肠胃不好的备孕妈妈可经常食用。
原料 猪肚500克,莲子50克,盐、大葱、姜、大蒜(白皮)、香油各适量。
做法 1.猪肚洗净,内装水发莲子(去心),用线缝合。
2.将放有莲子的猪肚放入锅内,加清水,炖至熟透。
3.将炖熟透的猪肚捞出凉凉,切成细丝,同莲子放入盘中。
4.把葱、姜洗净,葱切段,姜切丝;大蒜去皮洗净,拍剁成蒜蓉。
5.将香油、盐、葱、姜、蒜等调料与猪肚丝拌匀即成。
功效 此拌菜具有益气补虚、健脾益胃的作用,适于脾胃不好、营养欠佳、消瘦的备孕妈妈食用。
原料 猪瘦肉100克,苦瓜60克,盐、淀粉、蚝油、植物油各适量。
做法 1.将猪瘦肉洗净,捣烂如泥。
2.取蚝油、盐、淀粉适量,与瘦肉混合均匀。
3.苦瓜洗净,横切成筒状,每件长约5厘米,挖去瓜瓤,填入瘦肉泥。
4.起油锅,下苦瓜块爆炒片刻,即用漏勺捞起,放入瓦锅内,加水少量,小火焖一小时,瓜烂味香即成。
功效 苦瓜有清热养胃、除烦止渴的功效,与瘦肉一同煲煮,去除了其中的一部分寒性,也改善了口味,更适合备孕妈妈食用。
原料 白萝卜、猪排骨各500克,大葱15克,姜10克,盐、料酒各适量。
做法 1.将白萝卜洗净后去皮切块;排骨洗净后切块。
2.葱洗净后切成葱花,姜洗净后切片。
3.在锅内加入800毫升清水,放入白萝卜块,煮沸;倒去汤水,盛出白萝卜备用。
4.在锅内加入1000毫升清水,放入排骨,用中火炖半小时。
5.放入白萝卜、姜片,继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒调好味,最后装盘撒上葱花即可。
功效 白萝卜性凉,味辛、甘,可消积化痰、宽中下气,富含维生素C和其他微量元素,能补充人体所需营养,富含的膳食纤维可以促进肠胃蠕动,帮助消化。排骨性平味甘,可补脾胃、益气血、强筋骨。