下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
补血食谱
原料 乌鸡1只，红豆200克，黄精15克，陈皮1块，盐适量。
做法 1.先将红豆、陈皮分别用清水浸透，洗干净；黄精洗干净。
2.将乌鸡剖洗干净，去内脏，入沸水中焯一下。
3.煲中加水烧沸，将乌鸡、黄精、红豆、陈皮一齐放入，煮开后改中火煲3小时左右，加少许盐调味即可。
功效 红豆有补益气血的作用，黄精是补血的药材之一，陈皮能行气健脾、燥湿化痰，乌鸡有补血益阴、补而不燥的作用。所以，此汤有补血养颜、强壮身体的作用，很适合备孕妈妈调养身体。
原料 大米100克，猪肝50克，干贝15克，盐、鸡精、葱花、姜丝、料酒、香油各适量。
做法 1.将猪肝洗净，切片；干贝洗净，用温水泡发后换少许清水，加入少许料酒蒸一下或用微波炉加热一下，撕碎备用。
2.将水烧开后放入大米，待粥快煮好时放入姜丝、干贝和猪肝同煮，猪肝熟时熄火，再放入盐和鸡精拌匀，食用前加香油和葱花即可。
功效 猪肝含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B 1 、维生素B 2 和铁等营养成分，干贝含有丰富的蛋白质和少量碘。备孕妈妈食用猪肝粥可滋阴补血、益气健脾，有助于优生。此粥含铁丰富，也是备孕妈妈补充铁质的良好来源，常食可防治缺铁性贫血。
原料 猪血250克，菠菜250克，盐适量。
做法 1.将猪血洗净切块，菠菜洗净切段。
2.将猪血和菠菜一同放入锅中加水煮熟，加盐调味即可。
功效 中医认为吃猪血可补充人体之阴血，所以在怀孕前，备孕妈妈一定要多吃些能够补血的食物和菜肴。菠菜则含有丰富的叶酸。
原料 粳米100克，鳜鱼200克，姜末、葱末、盐、料酒、香油各适量。
做法 1.将鳜鱼去皮，片成厚片，排成梯形，再改刀成粗丝，放入碗内，加入料酒、姜末和适量盐、香油，拌匀稍腌。
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3.取锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，然后改小火熬煮，至米粒开花时，加入鳜鱼肉丝。
4.煮5分钟，待鱼肉熟透时加入盐、香油，撒上葱末，即可盛出食用。
功效 鳜鱼有补气血、益脾胃、补五脏、疗虚损的功效。在孕前食用鳜鱼，可补气血、益虚劳，特别适宜气血虚弱的备孕女性食用。
原料 阿胶30克，糯米100克，红糖适量。
做法 先将糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，煮2～3沸后加入红糖即可。
功效 阿胶能促进凝血和降低血管通透性，从而起到补血的作用。糯米同阿胶煮粥，还能增强阿胶补血之力。阿胶还可增加体内钙的摄入量，有效地改善因缺钙导致的骨钙丢失、钙盐外流、骨质疏松和骨质增生等情况。
原料 乌贼骨30克，当归30克，鸡肉100克，盐适量。
做法 把鸡肉切丁，当归切片，乌贼骨打碎用纱布包好，装入陶罐内加清水500毫升、盐适量，上蒸笼蒸熟即可。
功效 乌贼骨有收敛止血的作用，当归和鸡肉都是补血佳品，对备孕期间血虚、月经过多的女性有很好的调理作用。每日1次，一般3～5次可见效。
原料 鲜海虾400克，米酒250克，盐、葱花、姜末、植物油各适量。
做法 1.将海虾洗净去壳，放入米酒中浸泡10分钟。
2.倒油入热锅中烧沸后加葱花爆锅，再加入虾、盐、姜末翻炒至熟即可。
功效 虾肉质松软、营养丰富，易消化，对身体虚弱的人是极好的食物；虾还有养血固精、化瘀解毒、益气滋阳等功效。孕前多吃海虾，有助于补气、养血，有利于怀孕。