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孕1月
巧吃食物,提高受孕率

为了要一个健康、漂亮的宝宝,备孕夫妻有必要补充营养,为提高受孕率而努力。那么,如何才能从日常饮食中提高受孕率呢?

提高受孕食物一览表

续表

孕1月营养饮食法则

孕妈妈在得知自己怀孕的消息后,就会开始格外注意自己的饮食。因此,就必须遵循一些饮食方面的原则。

搭配得当,营养均衡

在怀孕的第一个月,胎宝宝总体发育缓慢,但却是胎宝宝脑部发育关键期。因此,孕妈妈在这一时期的饮食,要做到营养均衡。这就要求孕妈妈每天保证摄入足够的维生素、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、脂肪、水和矿物质等营养。

孕妈妈在这个阶段每天要摄入种类丰富的食物,还注意荤素搭配、粗细结合,在不偏食、不挑食的基础上做到饥饱适度,养成良好的饮食习惯。平常要多摄入新鲜蔬菜水果、豆类及豆制品,另外还可以搭配适量的动物肝脏等。

高蛋白不可少

蛋白质是细胞分化的物质基础,可以为胚胎分化提供能量,对生命之初胎宝宝脑细胞的发育及中枢神经系统发育有重要意义。此外,如果缺乏蛋白质,孕妈妈就会一直处于饥饿状态,可能会导致胚胎大脑发育异常,影响胎宝宝的智商。

因此,孕妈妈应尽量选择易消化吸收、利用率高的蛋白质,如鱼类、乳类、蛋类、肉类和豆制品,猪瘦肉、肝脏、牛奶、鸡蛋、鱼类等都是优质蛋白质来源。

少食多餐

大多数的孕妈妈在孕早期都会有早孕反应,经常会有恶心、呕吐及食欲不振等现象的发生。但是,为了胎宝宝的健康发育,孕妈妈也不能拒食。此时,适当摄入一些符合孕妈妈口味的食物显得尤为重要。为了提高饮食消化吸收率和控制孕妈妈的体重,采用少量多餐的办法,是个不错的选择。一般可将孕妈妈每天应摄取的食物分成4~5餐,两餐之间可以吃些水果、饼干等零食。

一日配餐方案一

早餐 五彩卷+冰糖猕猴桃

冰糖猕猴桃

原料:猕猴桃2个,冰糖适量。

做法:1 将猕猴桃洗净,去皮、核,切成小块,放在碗中,放入冰糖。

2 上笼蒸至桃肉熟烂,取出即可。

功效:猕猴桃含有丰富的叶酸,适宜孕早期的孕妈妈食用,有利于胎宝宝中枢神经系统的发育。

午餐 馒头+粉丝虾仁

粉丝虾仁

原料:虾仁200克,泡发粉丝200克,蒜末、豆豉、油、酱油各适量。

做法:1 虾仁洗净,粉丝用开水烫过。

2 放入蒜末、豆豉、油、酱油等,搅拌均匀,放入锅中隔水蒸15分钟。

功效:虾仁中富含钙、铁等营养,有益于孕妈妈补钙;粉丝中富含淀粉,具有降血脂和解毒功效,适宜孕早期的孕妈妈食用。

晚餐 莲子银耳粥+豆腐煲海带

豆腐煲海带

原料:炸豆腐、胡萝卜各200克,水发海带结100克,豌豆50克,酱油、白糖、盐、鲜汤、水淀粉各适量。

做法:1 胡萝卜去皮、洗净、切滚刀块;海带结焯水。

2 锅上火放油烧热,倒入炸豆腐、海带结、豌豆、胡萝卜块炒熟。

3 加鲜汤、酱油、白糖、盐,小火煮30分钟,用水淀粉勾芡即成。

功效:这道菜中含有丰富的植物蛋白质、维生素A、维生素C,以及钙、铁、碘等元素,是防治孕妈妈贫血和钙、碘缺乏的良好食疗菜品。

一日配餐方案二

早餐 白糖豆浆+香蕉红薯饼

香蕉红薯饼

原料:红薯1个,香蕉1根,糯米粉3汤匙,食用油适量。

做法:1 红薯洗净、去皮、切小块,隔水蒸软,趁热压烂成泥,加入糯米粉揉成粉团,如果过干,可以适当加入一些热水。

2 将粉团搓成条后再分成小份,香蕉去皮,横切成圆薄片。

3 将粉团揉成球状,再压扁,将香蕉片放在薯泥皮内包起来,捏成圆饼状,锅内倒少许油烧至五成热,将饼放入,中火煎至两面金黄即可。

功效:这道菜可有效缓解孕妈妈的便秘症状,加快消化,促进胃肠蠕动,帮助孕妈妈轻松度过孕早期。

午餐 米饭+土豆烧牛肉+莲藕炒四季豆

香菇酿豆腐

原料:豆腐400克,香菇5朵,榨菜30克,酱油15克,白糖5克,盐、香油、淀粉各少许。

做法:1 将豆腐切成四方块,用勺子在其上面挖出一个坑备用;将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,将香菇末、榨菜末放入小碗中,加入酱油、白糖、盐、淀粉拌匀制成馅料。

2 将拌好的馅料填入豆腐的小坑中,然后将豆腐装盘上锅蒸熟。

3 最后在出锅后的豆腐上再淋少许香油、酱油即可。

功效:这道菜含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素,具有补充气血的功效。

晚餐 馒头+香菇酿豆腐+绿豆芽猪肝汤

土豆烧牛肉

原料:牛肉、土豆各100克,番茄30克,洋葱25克,盐、白糖、食用油各适量。

做法:1 牛肉洗净切块,放入盛有清水的锅中用大火煮开,后改为小火煮,熟后捞出备用。

2 土豆洗净、去皮、切块,入牛肉汤中煮熟。

3 番茄洗净切块;洋葱剥皮、洗净、切块。

4 锅中放油烧热,放入番茄块煸炒,加入洋葱块再煸炒片刻,倒入土豆、牛肉,加盐、白糖再煮片刻即可出锅。

功效:这道菜中含有丰富的铁质,可预防孕早期部分孕妈妈出现贫血症状。

一日配餐方案三

早餐 豆腐馅饼+鲜桃牛奶汁

豆腐馅饼

原料:豆腐、面粉各250克,白菜500克,肉末100克,虾米25克,笋、姜、葱、盐、香油、食用油各少许。

做法:1 将豆腐用手抓碎,葱、姜、虾米、笋剁碎;白菜切碎用开水汆一下,挤出水分。

2 将白菜、豆腐、肉末、虾米、笋、姜、葱、盐、香油调成馅。

3 将面粉加水调成面团,分成10等分,每一等分擀成小汤碗大的皮子。菜分成5份。两张面皮中间放一团馅。再用小汤碗一扣,去掉边沿,即成一个很圆的豆腐馅饼,共做5个。

4 将平底锅烧热下油,将馅饼煎成两面金黄即可。

功效:豆腐中含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称,为孕妈妈提供了丰富的营养。

午餐 韭菜羊肉饺+番茄山药汤+清炒莴笋

清炒莴笋

原料:莴笋300克,葱、盐、食用油各适量。

做法:1 莴笋去掉皮和叶,切去根部,斜切成薄片,放入开水中焯一下,捞出,沥干水分,备用。

2 葱洗净,切末。炒锅烧热,倒油。油七成热时放入葱末爆出香味。

3 倒入莴笋,翻炒均匀,放入盐调味。

功效:莴笋具有镇静功效,经常食用莴笋,有助于孕妈妈的睡眠。

晚餐 黑豆炖猪骨+大虾豆腐汤

黑豆炖猪骨

原料:猪大排300克,黑豆30克,盐、姜、大葱各适量。

做法:1 先将黑豆洗净,泡软备用;再将猪骨洗净,斩断。

2 放入锅内加适量清水,煮至骨头发白;加入泡软的黑豆,煮至黑豆熟烂;加姜、葱、盐调味,略煮即可。

功效:这道菜含有大量的铁质、β胡萝卜素、维生素A、叶酸、蛋白质,非常适合孕妈妈。

一日配餐方案四

早餐 肉馅饼+菠菜粥

菠菜粥

原料:菠菜150克,大米100克。

做法:1 菠菜洗净,用手撕碎。

2 与大米一起煮粥,至米烂粥稠即可。

功效:菠菜中含有丰富的叶酸,是孕妈妈补充叶酸的首选食物。

午餐 米饭+卤香五豆+拌白菜心

拌白菜心

原料:大白菜心100克,香油2克,盐3克,鸡精2克。

做法:1 将白菜心洗净,切成细丝,整齐码放在盘内。

2 食用时,加入盐和鸡精,最后浇入香油拌匀即可。

功效:这道菜脆嫩鲜香、爽口,具有促进孕妈妈食欲的功效。

晚餐 羊肝粥+炒山药

炒山药

原料:山药600克,葱、盐、食用油各适量。

做法:1 山药去皮,切成菱形片,焯一下捞出,沥干水分;葱切碎备用。

2 油热后,山药下锅翻炒至熟,最后加入适量盐、葱末即可。

功效:这道菜香脆、清淡、爽口。山药含有丰富的蛋白质等,非常适合孕妈妈食用。 tqA0bfHdOqd38xn35qHAzf+EO7DL7BE3Rx8zSTeAvrQm7WB/amhk+bDr8+niDFEn

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