孕早期营养需求和配餐设计

孕早期的营养需求

通常孕妈妈在孕早期会出现食欲不振、恶心呕吐等早孕反应，一般在妊娠12周以后，早孕现象会逐渐消失。因此，孕早期的饮食营养应该全面、合理。为了宝宝的健康发育，这个阶段的饮食要以重质量、高蛋白、富营养、少油腻、易消化吸收为原则。一日可少食多餐，多摄入瘦肉、鱼类、蛋类、面条、牛奶、豆浆、新鲜蔬菜和水果等食物，慎食腌腊制品，从而为宝宝的健康发育提供保障。

孕早期营养需要一览表

孕早期配餐设计原则

孕早期是整个孕期的第一阶段，这个时期由于孕妈妈会出现孕早期的不适反应，常常会因厌食或挑剔食物而导致营养不良或营养失衡。日常生活中，孕妈妈的饮食应以简单、清淡、易消化吸收为原则。为适应孕妈妈的口味，使其食欲增强，烹调时可用少量酸、甜味来提高食物的色、香、味，少用刺激性强的调味品。但是，为了保证胎宝宝的正常发育，孕妈妈也要补充充足的营养。

首先，要保证全面而合理的营养。孕妈妈应避免偏食，摄取蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和水等各种营养素，为胎宝宝的健康成长提供保障。

其次，每天要摄取适量的无机盐和维生素。这是因为孕早期的胚胎已经开始生长，补充适量的钙、磷、锌、铜等，可以促进胎宝宝的骨骼、牙齿、内脏等器官的发育；同时，还要补充各种维生素，如叶酸、烟酸等，这样有助于保证母体和胎宝宝的健康。

再次，孕妈妈每天还要摄取适量的热量。由于孕妈妈的体质不同，因此对热量的要求也就不同。这就要求孕妈妈根据自身的具体状况，摄取相应的热量，从而保证胎宝宝发育所需的能量。

最后，孕妈妈要保证摄取充足的优质蛋白。这是因为胎宝宝的发育需要大量的氨基酸，而氨基酸的获得只能从母体获取。只有孕妈妈摄取了充足的优质蛋白，才能为胎宝宝的发育提供一个良好的环境。