如果是用皮很厚的橘子，一定要完全切除顶部，否则会形成浮渣，成品欠缺美观。

——毕顿夫人 《橘子酱制法》

橘子不是唯一的水果。

——尼尔·格温 6yA3ZQQM3DiPW2kwn8XigGlvqfLrpzi2TesiTByGv3IpSYnujunnsk3nwr8uCxgZ