下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
西方人常说“You are what you eat”，意思就是人如其食。这句话最早是由19世纪法国的政治家和美食家让·安泰尔姆·布里亚·萨瓦兰提出来的，他的著作《厨房里的哲学家》被称为“饮食圣经”。他认为， 一个人所吃的食物决定了这个人的心理、情绪和身体状态，不同的食物可以塑造或摧毁一个人的身体和性格。
的确，人通过吃东西来维持生存、满足一切生命活动的能量消耗，从而创造生命的轨迹。一个人常吃健康营养的食物，便能身强体健、精力充沛、积极乐观、快乐开朗、思维清晰、做事高效；倘若一个人经常吃垃圾食品，他便会给人体弱多病、迟缓呆滞、消极悲观、悲伤拘谨、思维混沌、做事低效的印象。
2015年6月2日，日本九州的木下佑香狂吃3千克炒面的视频在YouTube走红，于是这位身高158厘米、体重47千克的小女生开始上传各种挑战大胃王美食的吃播，并疯狂吸粉，中国、日本都有大胃王木下的粉丝。
大胃王木下的吃播通常都是挑战巨量食物，如1千克的芝士比萨、30个黑胡椒水煮蛋、5.1千克超辣拉面、10人份地狱拉面、7-11便利店所有的饭团、100个甜甜圈，等等。但是形成反差对比的是，即使吃下了那么多高热量食物，她依然瘦小苗条。木下曾公布过自己的体检图片，从图上可以看出，木下之所以能吃那么多，是因为她的胃袋比常人的大很多，她吃下大量食物后的胃甚至能比吃之前的胃大66倍。很多网友虽认同她天赋异禀的胃，却质疑木下每次吃播吃下去的，都是精加工的糖、油炸食品和人工奶酪等垃圾食品，要知道，这些垃圾食品，常常吃且每次都吃很多的话，对人体是非常有害的。
果不其然，后来连木下都长胖了，而且胖了整整14斤。粉丝们肉眼可见地发觉木下胖了，木下本人也发视频说，她也注意到自己变得超胖，一直不敢站上体重秤，直到看到自己胖了整整7千克，才对外界公布自己变胖的事实，才敢面对现实，才想要通过多多运动来提高新陈代谢水平，把胖出来的体重减下去。
食物是一种美妙的催化剂，不仅可以愉悦你的胃和味蕾，还可以放松你那颗被纷繁事物缠绕的心。
吃进去的东西不仅会成为你的现在，还塑造着你的未来。 每一个吃货都梦想拥有光吃不胖的体质，殊不知吃进去的迟早都会变成肉肉长出来。一小块巧克力、一片薯片、一杯可乐……这些东西也许不会对我们的身材产生立竿见影的影响，但日积月累地吃，毫无忌惮地喝，很可能半年后就会颠覆我们原本的身材，甚至摧毁我们的体型，拉低我们的健康水平。
人一长胖了就想减肥，想让自己瘦下来，我见过很多人为了减肥而节食，包括我自己。为了看上去瘦一点，连续几天不吃饭，或者不吃晚饭，或者只吃菜不吃主食等。但是通常这样做的结果是，一段时间的节食、长期的饥饿感反而会让你的食欲增加，等到意志力坚持不住的时候，你会吃得更多，进而更容易感到饿，最后导致自己更容易且更快速地长胖。有的女生甚至因为节食导致大姨妈迟迟不来。
心理学上有个概念叫“身体自尊”，又叫身体满意度，它反映了个体对身体自我价值感和身体各方面满意感的认识和评价。当看到别人拥有“马甲线”“六块腹肌”的好身材时，身体自尊会让我们产生一种焦虑、自卑的情绪。于是，我们就开始想方设法地减肥、节食。殊不知，这是本末倒置，健康才是一个人最基本的身体自尊。
美国著名女演员卡梅隆·迪亚茨在她的《你的身体，是一切美好的开始》中提到“健康”：“我指的健康，是拥有一个能够发挥最佳效能的身体、一个拥有精力可以全天运转而不致崩溃的身体、一个能够击退各种疾病并让人保持强壮的身体。我指的健康，是你在早上醒来、起床、做早餐、动起来时，感觉自己的身体棒极了。我指的健康，是拥有敏锐、清晰、缜密的头脑，还有快乐的心灵。”即使你的身材不够好，但你很健康，那么为什么要用节食来打破这么美好的平衡呢？你完全可以保持规律的饮食和作息，通过合理的运动来改善自己的体型。
食物是美好的，我相信世界上没有一个人不喜欢美食。在中西方文化里，人们都通过分享美食欢聚在一起，增进感情。 食物是一种美妙的催化剂，不仅可以愉悦你的胃和味蕾，还可以放松你那颗被纷繁事务缠绕的心。
对于食物，吃什么和怎么吃是头等大事。
关于吃什么，首先，我们必须保证我们吃进去的是真正健康的食物。如果它既健康又美味，既能充饥，给我们的身体带来营养，还能宠爱我们的味蕾，那就是一件更美好的事物了，比如全谷物食品、蔬菜和水果等。其次，要对速食食品说“不”。零食满足了我们的视觉和味觉：为做得好看，里面加入了人工色素和荧光剂；为了做得好吃，里面加入了各种调味料。过度地加工食物，反而会让食物失去原本的营养和味道。喜欢吃零食，甚至常常拿零食当饭吃的人应该都会心领神会，爱吃零食使自己的体质和精力变得不佳，皮肤很容易变老变差，“游泳圈”“麒麟臂”也都纷纷找上门来。
对于食物，吃什么和怎么吃是头等大事。
关于怎么吃，答案只有四个字：平衡膳食。主食不要忽略掉，煮饭的时候撒上一两把杂豆最好；吃酸辣土豆丝前想一想，它的能量可是相当于一碗米饭；多吃深色蔬菜，比如菠菜、油菜、紫甘蓝、胡萝卜、番茄等；红肉、白肉每天吃一点；豆浆和牛奶，一早一晚搭配最好；水果能够补充维生素C，也很必要。人如其食，吃了这么多年的饭，你真的会吃吗？
我见过最会吃的人是一位叫小蛮的小朋友，小蛮的吃播里没有稀奇古怪的食物，也不会过量，只是一些平常的蔬菜、牛奶、米饭、水果等。但小蛮吃起来超级香，从不浪费食物，从不挑食，就连落在围嘴里的食物也都捡起来，一点点吃掉。
小蛮的爸爸妈妈去吃辣火锅，只有两岁零一个月的小蛮在旁边津津有味地啃着一片生的娃娃菜，吃得很认真，让看的人也觉得那片生的娃娃菜似乎真的很好吃。要知道，脆生生的娃娃菜，成年人都很难津津有味地吃下去吧！我甚至还看到有网友留言说，他看小蛮吃饭治好了自己的厌食症。还有很多人羡慕小蛮的妈妈，有这么一个好好吃饭、让人省心的宝贝……
人活一世，总归需要食物来好好滋养。 好好吃饭，才有力气好好生活。一幅充满希望的未来画卷正在慢慢展开，好好吃饭，关心粮食和蔬菜，便是对未来最好的装点。