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盒马鲜生一经上线就引起了业内人士的广泛关注，生鲜电商和传统商超在其身上都看到了一种希望，同时也感受到了某种压力。盒马鲜生为什么只接受支付宝付款？盒马鲜生与阿里巴巴有什么关系？下面为大家揭秘。
不得不说，盒马鲜生的背景是非常强大的。首先，盒马鲜生的创始人侯毅是原京东物流总监，有着二十多年的物流管理经验。其次，盒马鲜生背后的投资人非常强大。2016年3月，盒马鲜生获得阿里巴巴1.5亿美元投资，与天猫超市、喵鲜生、易果生鲜等组成了一个阿里巴巴生鲜业务阵容。
2017年7月14日，天猫官方微博宣布，“让大家等了太久，@盒马鲜生今天来啦！龙虾石斑帝王蟹，活蹦乱跳、现抓现做，各种蔬菜不过夜，30分钟送到家。上海、北京已经开出 13家店。通过数据驱动，线上、线下店面与现代物流完全融合，是对超市重新定义的新零售产物。生活在当下，就是生活在阿拉斯加，生活在加拿大，生活在田野，生活在美好新世界！”
与此同时，阿里巴巴集团董事局主席马云和CEO张勇现身盒马鲜生，首次公开亮相为盒马鲜生造势。此前，对于阿里巴巴向盒马鲜生投资 1.5亿美元一事，阿里巴巴方面从未做出公开的正面回应。而此次马云和张勇的现身则表明阿里巴巴正式承认盒马鲜生属于阿里巴巴。马云和张勇亲自现身盒马鲜生门店，体现了阿里巴巴对盒马鲜生的高度重视，也将盒马鲜生推到了媒体的聚光灯下。
阿里巴巴在新零售业的布局正迈入收割期。根据当前的运营状况，盒马鲜生开业半年以上的几家门店均已实现单店盈利。数据显示，盒马鲜生线上的转换率达到 35%。也就是说，在每 100 个浏览盒马鲜生 APP 的用户中，就有35人会选择下单，这几乎是传统电商转化率的10～15倍。
盒马鲜生总经理张国宏说道，“我们是直采模式，本身就降低了成本，并以‘超市+餐饮’联动的方式经营。一般餐厅如果要达到至少50%至70%的毛利水平，那么它们的重点可能就是晚饭的生意；但我们可以拉长经营时间，早、中、晚餐都可以做，同时还能通过线上平台销售。”
据悉，盒马鲜生的线上订单占比已经超过 50%，部分门店甚至高达70%。可以说，盒马鲜生作为阿里巴巴在线下的一个重要落脚点，对阿里巴巴的新零售具有直接加速作用。无论如何，盒马鲜生的火爆足以证明新零售业态已经成为必然趋势。
盒马鲜生既不是传统的生鲜超市，也不是单纯的生鲜电商，而是一个新零售平台。那么，与以往的生鲜商超相比，盒马鲜生有哪些核心优势？下面总结了盒马鲜生的5大核心优势，如图1-3所示。
图1-3 盒马鲜生的5大核心优势
1.只接受支付宝付款
盒马鲜生只接受支付宝付款，不接受现金等其他任何方式的付款，这一点与其他超市不同。消费者在店中消费时，服务员会先指导消费者安装“盒马鲜生”APP并注册成为会员，最后消费者再通过支付宝完成付款。
支付宝统一付款为盒马鲜生创造了两方面价值。一方面，盒马鲜生可以利用支付宝掌握线下的消费数据。在过去，消费者都使用现金购买，这导致零售商难以掌握线下的消费数据和消费动向。而支付宝付款则可以形成大数据、广告和营销价值，填补巨大的运营成本。
另一方面，会员购物的方式不仅增强了消费过程的流畅性，还增加了用户黏性，有利于打造出一个新零售的营销闭环。而传统的生鲜电商线下体验店则不具有这种优势。
2.产品品类丰富
盒马鲜生的单家门店占地4500平方米，售卖的产品包括肉类、水产、水果蔬菜、南北干货、米面油粮、烘培、熟食、烧烤以及日式料理等。产品品类分区明确，指引清晰，顾客挑选起来非常方便。此外，为与精品超市的定位向匹配，盒马鲜生店内还设有鲜花、百货等商品区域，以最大程度满足人们的生活需求。
3.生鲜标准化程度高
对生鲜 O2O 来说，做到标准化分类、独立包装是非常不容易的。很多传统的线下商超为了配合线上平台的销售特点，逐步完善生鲜商品的标准化，但盒马鲜生在诞生之初就做到了独立包装、明码标价。
如果去过盒马鲜生的门店消费，就会发现除以“个”为单位售卖的生蚝、以“条”为单位售卖的活鱼外，几乎所有产品都是独立包装、明码标价的。蔬菜、肉类、水果等，它们都在独立包装上标明了重量和价格。
4.高效的物流体验
高效的物流体验需要分拣、包装、配送等环节的密切配合。盒马鲜生在这方面是怎么做的呢？
首先，配送标准化。盒马鲜生包装货物时使用统一的保温、保湿袋，以此保证在户外配送时，生鲜产品不会因为天气的变化而产生质量问题。另外，盒马鲜生店内还拥有一套自动化运货设备。店里设置了一个300多平方米的合流区，由物流带传送从前端体验店到后库的装箱。因此你会看到，店里消费者的头顶上全是飞来飞去的快递包裹，而下面则是各种各样的食品，令人感到十分新颖。
盒马鲜生具体的拣货流程是这样的：如果消费者到店消费，那么选好的货物就可直接通过物流输送带传送到收银台；如果是通过盒马鲜生APP下单，那么在门店收到订单后，各个商品品类部门就会直接把标准化、独立包装的货物从货架上取下来，装进保温袋，通过运输系统自动运给配送人员，整个过程不到一分钟。店员从库房提取商品补充至货架的工作几乎一分钟左右就能完成。
其次，配送效率高。不管消费者是到店购买，还是通过APP下单购买，盒马鲜生都能保证“三公里范围，半小时送达”。高效率的配送不仅保证了生鲜产品的新鲜度，还满足了用户的即时性消费需求。盒马鲜生采用的是自建物流，这一点是其高效率配送的重要保障。
另外，盒马鲜生充分打通了线上与线下的数据，让消费者既能单独在线上或线下消费，又能在线上、线下智能拼单。例如说在下单后，突然发现自己忘了买一样东西，这时可以立刻打开盒马鲜生APP进行加单，系统会自动把两个单拼接在一起，然后一起配送。
5.优质的用户体验
盒马鲜生做的是真正的线下体验店，用户除能在店内看到货真价实的商品外，还可直接在店内就餐、享受美食。
首先，盒马鲜生为消费者提供了舒适的购物环境。店铺设计比较现代化，地面铺设了大理石，商品以黑色货架、大玻璃展柜呈现，十分透亮和大气。而且店内十分干净。
其次，盒马鲜生将“餐厅”的概念纳入超市卖场。把餐厅体验业态纳入实体店是新零售与传统商超的重要区别，这不仅打开了店内生鲜产品的更多销售方式，还为消费者创造了消费机会。据了解，盒马鲜生的海鲜、牛排以及熟食餐厅区占地约200平方米，深受消费者欢迎。此外，为了给消费者创造良好的购物体验，消费者在店内选购完生鲜食材后，可以使用门店提供的厨房进行现场制作。