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科学技术的发展提高了农副产品的产量，但同时也出现了一些问题，例如，农民为抢销售期，大量使用化肥、激素、农药，导致农产品超常生长，造成营养和口感的损失。另外，近年来一些农作物生产环境日益恶化，大气污染、水质污染、土壤污染直接导致农产品、渔牧产品以及其他食品被污染。
婴幼儿的各个脏器处于发育不成熟的阶段，这些食品污染问题严重影响了孩子的健康成长。例如，人的肝脏不但是造血的器官还是解毒的器官，当孩子食用不安全的食物时，它们往往在肝脏内藏垢纳污，造成肝脏的损伤。另外，孩子发育不成熟的肾脏肩负着排泄全身代谢产物的重任，但是婴幼儿的肾脏排泄能力有限，因此蓄积过多的代谢产物就会影响婴幼儿的发育。
值得欣慰的是，我们国家有关部门正在努力制定各种法规，食品监察机关尽职尽力地保证人们的食品安全。作为家长，我们不要过分纠结什么能吃，什么不能吃，只需要在自己经济能力许可的范围内选择有质量保证的、安全的食品给婴幼儿食用就可以了，例如绿色、有机的食物。
有机食品、绿色食品、无公害食品
这三者都是经过国家权威机构认证的安全食品按安全性从高到低排序，依次为有机食品、绿色食品、无公害食品。
有机食品是指生态环境未受到污染，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂及饲料添加剂等物质，并通过独立认证机构认证的环保型安全食品。
绿色食品是指其在生产加工过程中可以限量使用农药、化肥等合成物质的食品。
无公害食品是指农药残留、重金属和有害微生物含量指标均在国家规定的范围内的食品。
对于食品加工生产者来说，食品添加剂有使用方便、获取容易、价格低廉的特点，且某些食品通过加入化学合成的食品添加剂可以达到种类多样化、口味多样化、美观、防腐等效果，因此，使用食品添加剂的现象越来越多。
但是，有些食品生产者为追求低成本、高利益的目标，选择过量使用食品添加剂以使食品更受消费者青睐，或选择不达标或不合格的食品添加剂以降低生产成本等，这些做法都是不合法的，不仅侵犯了消费者的权益，同时也使食品安全问题越来越多。
一般来说，合法的食品添加剂是可以安心使用的，它和普通食品一样会被人体消化、吸收、代谢、排泄，不会危害人体健康。但是，某些食品添加剂具有少许毒性，若长期使用，毒素会在体内慢慢积累；更有不良生产者利用法律漏洞、检查盲点等过量或违法使用食品添加剂，长期或过量食用含食品添加剂的食物不仅会对成年人造成健康上的威胁，对婴幼儿的影响更大。美国及英国的研究报告表明，婴幼儿如果经常食用带有人工色素和防腐剂的食品，会导致难以集中注意力，并好动，还可能造成婴幼儿的肝肾负担，引发食物中毒或癌症等问题。
为保障婴幼儿食品安全，政府将婴幼儿食品中食品添加剂的种类、适用范围、用量等都纳入了法规规范。同时，妈妈们在购买食品时也需擦亮眼睛，为婴幼儿的饮食安全保驾护航。
